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来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/24 11:26:11
大蒜焖鳜鱼
上一篇 /下一篇  2009-12-23 11:20:18
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TDYj j v#E/R0最近和鱼飚上劲了，连着几次做的都是重口味的，今天来个清淡的弄条鳜鱼吃吃。
L ^6\/oc M R$V'] c0鳜鱼平常都是蒸着吃今天换个吃法，来个半煮半蒸的。
主料：鳜鱼
配料：大蒜，蒜苗，红椒
鱼身划花刀，便于入味
先用少许油把大蒜炸香
放入蒜苗白姜丝炒香
冲入水，放入鱼，水不需要太多，放胡椒，盐，糖，料酒。
加盖焖至汤汁变少
撒入青蒜，红椒，放味精
做法非常简单，大蒜不但没有夺去鱼的鲜味反而去掉鱼本身的腥味，使鱼肉更加鲜美。
2009-12-22上传图片
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