神马文学网太安鱼的做法详细介绍[多图]
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 19:31:02
太安鱼的做法及制作方法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱太安鱼的制作材料：
主料：花鲢（大头鱼）一条，窝笋
辅料：大葱，蒜 ,姜，泡椒泡姜，香菜，郫县豆瓣,白糖，花椒,豆粉（生粉），白酒
太安鱼的做法：
1. 将鱼宰成鱼块,腌上郫县豆瓣，白酒（去腥），加豆粉调好。
2. 准备好的窝笋打底，，大葱段和香菜。
3. 准备的调料
4. 将窝笋在开水中川一下锅，要脆点到少点时间。
5. 将腌好的鱼片，在油锅里梭一下锅
6. 加混合油（素油和猪油少许），将调料放入炒香后。将鱼块加入。再加入大葱段。
7、加入味精。鲜味。起锅
菜系及功效：家常菜谱太安鱼的制作材料：
主料：花鲢（大头鱼）一条，窝笋
辅料：大葱，蒜 ,姜，泡椒泡姜，香菜，郫县豆瓣,白糖，花椒,豆粉（生粉），白酒
太安鱼的做法：
1. 将鱼宰成鱼块,腌上郫县豆瓣，白酒（去腥），加豆粉调好。
2. 准备好的窝笋打底，，大葱段和香菜。
3. 准备的调料
4. 将窝笋在开水中川一下锅，要脆点到少点时间。
5. 将腌好的鱼片，在油锅里梭一下锅
6. 加混合油（素油和猪油少许），将调料放入炒香后。将鱼块加入。再加入大葱段。
7、加入味精。鲜味。起锅