锅包肉的做法详细介绍

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 22:50:46

 

菜系及功效:家常菜谱

锅包肉的制作材料:

主料:瘦肉,淀粉。

教您锅包肉怎么做,如何做锅包肉才好吃

1,面跟淀粉的比例为1:1(做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋!)用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀。

 

2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时。

3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘。


1,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好。

2,锅留底油,将调好的(几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好)加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色。