神马文学网孩子的最爱——鱼香肉丝
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 03:35:38
孩子的最爱——鱼香肉丝
已有 26 次阅读 2009-4-29 14:48
昨天孩子回来就说热的不行，也是，在外面晒一天，穿的又多，肯定热，可是现在温差太大，穿少了早晨出门时冷，中午又热。今天决定给他穿薄点，但多穿一层，热了就自己一层一层脱吧。昨天跑了100米，在小组里第六，就是最后一名，回来跟我说不要告诉别人，呵呵，还觉得不好意思，其实我倒觉得孩子还不错呢，本来体质不好，有勇气参加就很了不起，第几无所谓，所以我跟孩子说，运动会就是健身，友谊第一，比赛第二，能参与就是好的，比那些什么也不参加的好。以后多出去锻炼锻炼，说不定下次就比这强了呢。
早餐总吃面食，孩子好像也不怎么爱吃，早晨起来就是没食欲，所以决定今天早晨做孩子最爱吃的鱼香肉丝，昨晚跟他说了，马上高兴地说太好了。过程简单用相机拍了，但走时匆匆忙忙的，忘了带数据线，图片以后再补吧。先叨咕一下：
材料：
1. 猪瘦肉切丝（哈，现在有猪流感，不应该吃猪肉了哈，我这个是以前买的，冻在冰箱里），用少许料酒，盐，淀粉腌上。
2. 木耳发好切丝（木耳我是前一天晚上就泡上了），胡萝卜，青椒切丝。
3. 葱姜蒜切末待用。
这个郫县红油豆瓣酱是我的杀手锏，做鱼香肉丝，宫保鸡丁，鱼香茄条都用它，有一次家里没有别的酱，儿子想吃炸酱面，老公就用这个做的，没想到味道超级好。
4. 用白糖，醋，酱油，料酒，盐，鸡精，水淀粉调汁待用。（我没放盐，因为先前腌肉放盐了，豆瓣酱里也有盐，不喜欢吃太咸的）。
5. 最主要的调料：郫县红油豆瓣酱。
过程：
1. 油放锅里加热，倒入肉丝炒散，加豆瓣酱，姜蒜炒匀。
2. 加木耳丝，胡萝卜丝，青椒丝炒熟。
3. 加入兑好的汁料炒匀。
4. 撒入葱花出锅。
米饭用电饭锅焖好，再榨点鲜豆浆，不然太干啊，早晨时间紧，就不做蔬菜了，儿子吃了一碗米饭，喝了半杯豆浆，比平时能多点，终于功夫没白费啊。估计晚上回来还能吃。
收藏 分享
握手
赞一个
路过