剁椒蒸鱼头的做法详细介绍··
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/30 02:24:20
剁椒蒸鱼头的做法详细介绍
菜系及功效:湘菜特色:湘菜风味
主料:大头鱼鱼头一个。剁辣椒,姜丝
调料:料酒,葱花
教您剁椒蒸鱼头怎么做,如何做剁椒蒸鱼头才好吃
鱼头洗净,剖开,酒上料酒,姜丝。在鱼头上放一层剁辣椒(这可是我自己做滴),因剁辣椒较咸,所以不再放盐,放入锅中蒸十分钟(水开,蒸汽上来再放鱼头)。
鱼头蒸好后,若汽水太多,可以倒掉一部分,撒上葱花,炒锅烧热油,淋在鱼头上,啊,香味出来了,吃……
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