神马文学网东坡肉的做法详细介绍··
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/16 15:21:07
东坡肉的做法详细介绍
特色：酥而不烂，油而不腻，味美异常。
主料：猪五花肉。
调料：生姜,小葱,酱油,绍兴黄酒,白糖等。
东坡肉的特色：
传说：宋元佑年间，苏东坡任职杭州，发动民工疏浚西湖，大工告成，西湖多了一座长堤，既为百姓带来水利 之益，又增添了西湖景色。百姓为了感谢他为地方办了这件好事，就给他送猪肉，送黄酒。苏东坡觉得西湖是 民工疏浚的。即命厨师按照他特有的烧肉经验“慢著火，少著水，火候足时它自美”的方法，烹制成佳肴慰劳 民工。由于送来的肉烧法独特，酥而不烂，油而不腻，味美异常，故“东坡肉”一时传为佳话与美食。教您东坡肉怎么做，如何做东坡肉才好吃
五花肉煮熟之后切成方块，沙锅内放入葱，姜块垫底，五花肉皮朝下放在葱姜上，加入酱油，白糖，黄 酒，葱结，加盖先用旺火烧开，再用微火焖2小时，再将肉块装入陶罐，加盖，以桃花纸密封，上笼蒸透即成。 最受欢迎的文章：露股装不算什么，露阴毛更雷人！（图... 美女——难以招架的诱惑 [图文]女人闺房私密[男人禁入] 握手知健康——中医传统望诊 中国饭局里的潜规则 [极度收藏] 没有朋友不算悲哀,悲哀的是失去自己 成为网赚高手的15点总结 性爱不够就会失眠 人总是喜新厌旧吗？ “玄学”不可思議的因果現象 QQ表情大集合之二 女爱男欢，如此而已（图文） 诡异的美女图片 DJ迪吧激情靓女领舞秀『视频』 不是一般人能过的游戏！（谁过服谁）