40道极具杀伤力的宴客菜?这么吃鱼最过瘾：青椒小煎鱼

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 03:41:35
 青椒小煎鱼

 

 

                                     

 

 

做法：

一、材料

用到了：新鲜的小鱼、青椒、盐、料酒、糖、老抽

 

二、步骤

 

1、  青椒洗净切小块

2、  小鱼整理干净

3、  放适量盐

4、  放料酒

5、  腌制30--40分钟

6、  腌制好的小鱼稍稍沥水，入油锅炸至酥脆，沥油



 

7、  炸鱼的锅子，留下适量油

8、  将青椒入锅

9、  放入煎好的小鱼

10、  放适量糖

11、  加适量料酒

12、  放少许老抽

13、  拌炒

14、  入味即可

 

Apple提醒：

1、  炸的时候注意控制火候，一开始大火，3-5条的炸，全部炸好后，转小火再全部入锅复炸一下

2、  糖看自己喜欢的口味，喜欢甜的就多放点

3、  喜欢的话你还可以放点醋，糖醋味了就是

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