神马文学网和风美味儿。【日式厚蛋烧】
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 21:48:31
和风美味儿。【日式厚蛋烧】
日式厚蛋烧，其实和我们摊鸡蛋饼没多少区别。我们是摊一张，揭下来一张；厚蛋烧则是摊一张卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。
日式厚蛋烧，其实和我们摊鸡蛋饼没多少区别。我们是摊一张，揭下来一张；厚蛋烧则是摊一张卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。厚蛋烧有着浓浓的蛋香，选用笨鸡蛋做出来的要比大鸡蛋美味儿许多。配料上，可加肉松，海苔，菠菜，或者像我一样，加了香葱与火腿，味道就千变万化了。
其实不管如何，制作过程都是一样的。看似繁复，操作一遍即知，很简单。
有卖专门做厚蛋烧的方形锅。其实，用普通的平底不粘锅，做出来毫不逊色。
做好了，给挑食的宝贝，或者出游的便当，以及完美的早餐，百搭之选。
日式厚蛋烧
材料：笨鸡蛋5个（带壳220g左右，去壳190g），火腿30g，香葱3-5根，盐少许，油少许。
做法：
TIPS：四个简单步骤做一个漂亮的厚蛋烧。
不刷油亦可。
