神马文学网为什么在灭菌过程中要控制好培养基的泡沫?
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 20:19:23
为什么在灭菌过程中要控制好培养基的泡沫?WSM.P122.D384T.
答：灭菌时，随着罐温的上升，培养基中的有机氮源因配比、品种、装量的差异，或者由于用气不当会产生大量的泡沫，这些泡沫内部是空气，由于空气的比热大，液体的比热小，泡沫便成行为隔热层，蒸汽热量难以穿透，杂菌不易被杀灭。尤其是发生顶罐、逃液或培养液表面形成厚厚的泡沫层都易使培养基灭菌不彻底，是灭菌操作应防止的弊病。选择适当的原料配比和培养基装量，提高原材料质量，消前适量补加油脂或者化学消泡，讲究合理的用汽操作可以防止在培养基灭菌过程中泡沫失控。
答：灭菌时，随着罐温的上升，培养基中的有机氮源因配比、品种、装量的差异，或者由于用气不当会产生大量的泡沫，这些泡沫内部是空气，由于空气的比热大，液体的比热小，泡沫便成行为隔热层，蒸汽热量难以穿透，杂菌不易被杀灭。尤其是发生顶罐、逃液或培养液表面形成厚厚的泡沫层都易使培养基灭菌不彻底，是灭菌操作应防止的弊病。选择适当的原料配比和培养基装量，提高原材料质量，消前适量补加油脂或者化学消泡，讲究合理的用汽操作可以防止在培养基灭菌过程中泡沫失控。
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