用自己摘的树莓做个蛋糕吧-----树莓奶酪蛋糕
(2010-09-30 12:16:19)转载 标签： 浑南
树莓
奶酪蛋糕
维生素b2
酸奶油
杂谈
分类： 蛋糕 
树莓在欧美很常见，是一种蔷薇科的浆果，果实味道酸甜，还有很多其他名字，覆盆子、
野莓等。它含有多种易被人体吸收和人体不可缺少的营养元素，如维生素B2、钙、锌、镁等
尤其是维生素C的含量是苹果的5倍。美国科学家研究后说它能有效的保护心脏、预防心血管
疾病。日本最新检测证明，树莓中含有的大量腹子铜，具有较好的减肥功能，其减肥效果是
辣素3倍且临床效果十分明显。以上摘自网络。
呵呵，这种小红果可能没有传说的那么神奇，但它酸酸甜甜的味道还是满不错滴，这洋
水果现在已经不洋了，因为俺们已经把它引进来了，就在浑南的小村子里，随处都有种植的，
最主要的是现在大家还都不太认这宝贝，价格是相当的诱人，只要几元钱一斤啊，欧美的优
良品种据说卖到几十美金500克呢！夏天成熟的特别多，现在虽然9月份了树上还有果子，某
天路过时顺便采了几斤回来，虽然只有一点点是俺亲手采摘的，可是心情是相当滴激动，采
摘这个活动特别有成就感，趁着秋高气爽大家伙儿也杀出去摘点啥吧！
这就是树莓树了，很矮小，一米左右高？树枝上长着刺儿呢，摘的时候不小心就会被扎到滴。
这就是俺的收获，似乎少了一盒儿呢？
捧回来的果实除了空嘴吃掉的，选了些冷冻上留着慢慢吃，再挑些软的做个
奶酪蛋糕吧！
饼底材料：奥利奥饼干50克，黄油25克。（6寸圆活底模）
饼底做法：1，饼干去除夹心。
2，装入厚实保鲜袋里压成粉状。
3，黄油小火隔水溶化，加到饼干粉中，拌匀。
4，用平底容器压实，冷藏备用。
奶酪蛋糕材料：奶油奶酪220克，酸奶油100克，树莓200克，砂糖40克，
牛奶40克，鸡蛋一个，粟粉25克。
做法：1，奶酪加牛奶加糖，隔水小火搅拌均匀。
2，树莓用勺子压成泥。
3-5，稍凉加入树莓泥，酸奶油，鸡蛋，粟粉，依次拌匀。
6，活底模子用锡纸包好。
7，蛋糕糊倒入模子中，烤箱预热170度，水浴法70分钟。
8，烤好后取出放凉，进冰箱冷藏2小时以上过夜最好。
9，凉透后脱模随意装饰。
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