神马文学网蒜香番茄炒土豆片
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 23:01:32
蒜香番茄炒土豆片怎么做才好吃？其实蒜香番茄炒土豆片的做法非常简单，并不一定要看蒜香番茄炒土豆片做法的视频菜才能学会，跟着蒜香番茄炒土豆片的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：家常菜
- 做法：炒
- 口味：家常味
- 准备时间：5分钟
- 人数：未知
- 难度：初级入门
- 烹饪时间：5分钟
主料：
- 土豆
- 1个
- 番茄
- 1个
- 调料：
- 盐
半勺 - 白皮蒜
4瓣 - 香菜
适量
- 盐
蒜香番茄炒土豆片的做法
把土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。番茄洗净后去蒂，切成块。大蒜去皮，切成片备用。香菜洗净后，切成1厘米长的段
锅中倒入油大火加热，待油4成热时放入一半的大蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，一直炒到土豆片变成透明色
放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀，关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可
1、这是一道我从小就百吃不厌的家常菜，原料简单，做法简单，但味道好，非常下饭，酸酸的口感能有效的改善炎热夏日的食欲不振。
2、土豆去皮切片后放入清水中浸泡，以免氧化变黑。
3、如果喜欢吃口感脆脆的土豆片，就在浸泡的清水中倒入一些醋浸泡10分钟，再用清水反复清洗两次，洗去土豆中的淀粉，这样，炒出来的土豆口感就是脆的哦。
4、番茄一定要炒到变软出汤后才好吃。整道菜，不需要往锅中添加清水，完全依靠番茄的汤汁口味菜才好。