茶农、茶企和地方负责人共话产业发展——茶“道”锵锵“三人行”--贵州商报

茶农、茶企和地方负责人共话产业发展——茶“道”锵锵“三人行”
http://www.gog.com.cn　 10-10-22 10:49金黔在线－贵州商报

黔茶，正在经历一场由传统转变为现代的产业蜕变。这场转变的核心，是不断提升茶产业的效率。只有效率高了，茶产业的发展才有根基，才有动力，也才能取得更大发展。
产业的高效率，源自各种产业要素的高效率配置。近年，茶农、茶企和各地方政府作为推进我省茶产业大发展行为主体，根据各自的角色定位，各尽其力，各显其能，不断优化土地、劳动、技术、资金、品牌、市场等各种产业要素的配置，使茶产业的高效率、高效益愈凸显。
茶“道”漫漫，茶农、茶企和各地方政府锵锵而行，共奏黔茶大发展华章。为反映他们所思、所做、所获，记者采写了这组报道。
湄潭　产业链延伸变废为宝
茶农：农药残留恍惚不得
这个季节，每天下午五六点钟，湄潭核桃坝村的陈廷亮都会提着装了刚采下茶青的竹篮，到村里的交易市场。那里早就有很多本地外地的经纪人站在电子秤边收茶青了。
陈廷亮家3亩田几乎全种了茶树，茶青多的时候，每天能采七八斤，少时只有半斤。春茶大量上市时，每天早上下午他都要去茶青市场。
“我们以前家家户户都自己加工干茶。一天做出的干茶才三四斤，得积攒一星期才能背到市场上卖。做出的茶也不行，只能卖几元一斤。”陈廷亮说，就是自己加工，也要注意质量安全。
茶企：茶青茶杆全是宝
随着湄潭茶业产业链条的延伸，陈廷亮茶园利用率越来越高了。现在夏茶和夏秋茶，甚至打下的老叶老杆，当地绿色食品工业园区里，陆圣康源科技开发有限责任公司正在大量收购这类茶原料。这个国家级高新技术企业掌握的技术能从中提取茶多酚等多种物质，并打造出茶多酚、茶多糖、茶氨酸、速溶茶粉和茶饮料等系列产品，这些产品已覆盖了国内很多城市的大中型超市。
“1吨茶多酚需要10多吨茶原料。以我们品牌的年生产能力，至少能容纳3000多吨茶原料。明年投产的二期工程计划年产1500吨茶多酚，到时需要9万吨茶原料，占全省夏秋茶产量70%。”陆圣康源公司负责人唐弟康说。
政府：聚集企业壮大茶产业
湄潭县茶桑事业局副局长何义龙说，茶产业链长、关联度大，涉及到茶叶生产、加工、销售等多个环节以及旅游、茶饮食、茶文化、茶保健等多个领域。我们做的文章之一是围绕一亩茶如何最大限度地发挥效益。过去，除少数用于有性繁殖外，多数茶籽是废弃物。现在我们引进了南方嘉木公司收购做茶籽油，每公斤茶籽单价为3元左右，每亩茶园茶籽收入可达2400元上下。去年，该公司出产茶籽油700吨，收购茶籽7500吨。
在发展茶产业时，县里认识到，没有工业反哺的农业，根本上仍然是弱质农业。发挥茶产业优势须将工业作为产业支撑平台，聚集企业，才能做大做强茶产业。2003年，县里建立了绿色食品工业园区与此思路对接，与茶相关的公司占园区进驻企业的70%。园区内产生了各种茶叶及茶业延伸产品，就是分离出的茶梗，也提供给其他厂家作为茶枕的原料。
道真　支柱产业消化富余劳力
茶农：茶园管护收入高
徐建军，道真自治县玉溪镇淞江村人。这位40多岁的汉子曾在浙、沪、粤打工14年，家庭开支全靠他的打工收入，家境很困窘。2007年春节回老家时，正碰上道真轰轰烈烈地发展茶产业。徐建军选择留了下来。
家里7亩原来只栽包谷的土地流转给了当地一家茶业公司，当年就种上了茶苗。徐建军顺理成章地成为这个公司的雇工，工资收入和产量、质量直接挂钩按卖出茶青销售额10%的提成。就是说，在他负责管理的360亩茶园里，产量和质量都由他负责，而不是仅仅进行简单的生产拿工资。
2009年，徐建军管理的茶园给公司上交了2000多斤茶青，收入1.4万元。今年，徐建军管理的茶园茶苗开始进入盛产期，产量估计翻番，他预计今年的收入随随便便超过两万元。“这比在外打工强多了！”徐建军说。
茶企：客商住茶园守茶青
道真博联茶业有限公司成立不到5年，种了2200多亩茶，今年采茶期，外地客商带着大笔现金住进茶园守着要货。该公司2011年的茶已经预售完毕。公司负责人韩湿骏说，吸引这些外地商人的，其实是道真茶的品质。
博联公司的茶园全部采用鸡粪、沼液和油饼当肥料。每年光从安顺一家养鸡场运来的鸡粪就超过280吨，油饼也要消耗掉上百吨。去年博联公司销售上万斤的品种有两个，上10万斤的品种有一个，仅仅这三个绿茶品种，就给博联公司带来800多万元的销售额。
政府：富余劳力有了出路
副县长李德蓉介绍，进入二十一世纪，道真茶产业开始发力。从2003年起，县委、县政府把茶产业作为特色产业中的支柱，提出到2015年，全县茶园面积要达到16万亩，产量22972吨，实现产值6.75亿元。
李德蓉说，茶产业不仅是一个高产出的产业，是农民增收致富的一个重要渠道，同时是一个劳动密集型产业，茶园田间管理、茶青采摘等都需要大量劳动力，可以解决农村大量富余劳动力的就业问题。
凤冈　创新模式破解难题
茶农：茶青在树上就卖了
西山村63岁的封自华种了近20年的茶，从卖茶青到加工干茶卖再到为公司种茶，他走过的路是当地大多数茶农的缩影。
西山村紧挨湄潭县。最早，眼见湄潭乡亲靠茶致富，封自华和乡亲们便托人买了茶苗，但种出的茶品种杂乱，茶青得背到附近的湄潭永安镇或者湄潭县城去卖，往往一斤只能卖几毛钱块把钱。后来本地茶青越来越多，村里只有一家加工厂，远远容纳不了那么大产量。封自华花一万多元购买了机器，又蒸又炕地把茶青加工成干茶。近年，凤冈整个茶市场热了起来，加工厂越来越多，茶青还在山上就卖光了。”
前几年，凤冈乌龙锌硒茶业有限公司在西山村建加工厂，将老封的茶园也整编了进去，成为该公司的原料基地。老封说，最让他高兴的是，茶园得到了更充分的利用。以前夏秋茶的老叶老杆没人要，现在公司收购去做乌龙茶。
茶企：产业根底要靠基地
“贵州绿茶太多，竞争非常激烈，乌龙茶原料比较好找，主要是夏秋茶和老叶老杆，下树率高。”凤冈乌龙锌硒茶业有限公司负责人说。
他们以“公司＋基地＋农户”的形式，在遵义市龙坪，凤冈西山村等地，建立了11000余亩茶园，并以当地土壤富含锌硒作为挤进全国乌龙茶市场的砝码。这几年他们拿下了三项专利：锌硒乌龙茶、锌硒铁观音和锌硒红茶，这让公司在市场竞争中更有底气。
政府：强化服务和监管角色
“只有企业才能解决好市场问题。”一位县领导说。该县积极引资创办茶企业。
当地政府通过茶企，在产业建设中内联群众——引领和指导农民进行规模化和标准化生产，外联市场——积极开拓销售渠道和进行品牌打造。
政府同时强化自身的服务和监管角色。为了破解茶企茶农融资难题，推进了“三资转换”，将农村资源变资产、资产变资本。目前茶园确权颁证面积有1.54万亩，农户凭证贷款，最高授信额从3万元增加到50万元，利息比以前减少了10%。目前全县已评级授信的农户有近十万户，覆盖率91.66%，授信额12亿元，已向农户提供担保贷款4.7亿元。
余庆　富民效应开始释放
茶农：不再为售茶青发愁
小腮镇春景村是余庆县发展小叶苦丁茶的主要基地之一。2000年以前，这个村的村民开始种苦丁茶，因为村子周边没有大一点的加工厂，卖茶青就成了村民最头疼的事。
2009年11月，余庆县香茗茶业有限责任公司入驻该村后，改写了这里茶青收购难的历史。“有公司，我们就放心了，还有订单保护价，再也不愁卖茶青了！”杨光权说。
茶企：让茶农融入产业链
10月11日，记者走进余庆香茗茶业公司的新建厂区，只见茶叶生产车间、包装车间、库房、化验室等一应俱全。
2009年11月，由余长远牵头，4位股东合伙组建了香茗茶业公司，其中两位就是当地茶农，建厂初期共投资150万元。公司成立后，实行“公司＋基地＋农户”的经营模式，目前公司在小腮镇就有1200亩集中连片苦丁茶示范基地，涉及农户263户农户，还带动了周边1000多户农户1000余亩的茶园发展。
政府：“龙头”还要昂起来
余庆县副县长王仲勇介绍，县里茶园面积有近7万亩，年产值可达5000万元。另外，近年县里加大了对茶产业龙头企业扶持和引进的力度，余庆县有针对性地引进企业入驻乡镇茶区。目前全县主要采用三种模式发展茶产业：一是“公司＋基地＋农户”。茶叶公司通过土地流转，全资投入建设自己的标准化示范园。基地农户作为产业工人参与茶园管理、茶青采摘。二是“公司＋专业合作社＋农户”。
目前，该县每年企业加工产值为3000多万元，仅占农民收入的5%。“县里将以公司为龙头，实行‘公司＋基地＋农户’的办法，使茶产业进一步规模化、规范化发展。”王仲勇说。
务川　构建产业新高地
茶农：村里户户有茶园
云丰村村民祖祖辈辈靠从事传统农业解决温饱。2007年冬，村里组织部分农户，到邻近的凤冈与湄潭县参观茶叶生产，当年在全县率先种植350亩茶园。2009年通过镇里组织，茶园种植覆盖全村14个村民组，建生态茶园3000亩。
40多岁的村民杨再凡，在出售清明茶青时，一捧茶就卖得19元钱，他激动得泪光闪动，说：“一捧茶青，抵得上半背篼包谷钱。”
目前，全村有种植50亩以上的大户8户，家家户户都有茶园。村主任杨茂强说，今年的茶青收入只有3万多元，等到明年茶园进入盛产期，收入将猛增。
企业：把加工厂办在村里
许米嘉，江苏人，在务川从事园林绿化生意数年。务川县开始大力发展茶产业时，他在黄都镇云丰村建起县里第一家的茶叶企业，名为“高原青茶业公司”。2007以来，他又陆续投入320万元，在云丰村建起近1000亩的茶园和500亩的育苗基地。仅今年，公司共出品了5吨多“七柱山”品牌的成品茶。
“我们企业和茶农之间息息相关。”许米嘉说，“农民种好了茶，我们才有原材料加工，有了我们的加工厂，农民的茶青才能及时就近销出去。”许米嘉说，“农民初学种茶，种植水平不高。今年收茶青时，为保护农民种茶的积极性，有些生虫的我们也收了，收后丢掉，毕竟我们的承受能力要比农民强。”
政府：发展10万亩茶园
务川县委副书记刘志模说，今冬明春，将新建茶园3.5万亩，使全县茶园总面积达到10万亩，进入盛产后，茶叶产值有望超过2.5亿元。谈到该县茶产业的发展，刘志模总结要做好“六高”：高标准完成新植茶园任务；高质量做好茶园管护工作；高规格建设配套基础设施；高要求抓好技术培训；高优惠扶持加工企业；高起点培育茶叶品牌。