神马文学网等待冬天的到来------雪人泡芙
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 10:03:00
等待冬天的到来------雪人泡芙
(2010-10-18 09:10:24)转载 标签： 文怡
雪人泡芙
泡芙怎么做
泡芙馅怎么做
陪孩子做泡芙
美食
分类： 甜点
10月免费课
泡芙面团材料：低粉60克
泡芙馅材料：牛奶170克
烘焙温度：上下火200度
烘烤时间：13分钟
泡芙面团做法：
1）
2）
热翻拌，至面团中的水分变少，表面光滑细腻即可。
3）
时，面糊自然下落后能够形成倒三角的形状即可。
4）
5）
泡芙馅儿的做法：
6）
7）
8）
可，盖上保鲜膜冷却。
9）
10）最后这一步，请您和孩子一起，充分发挥想象力，将做好的泡芙组装成可爱的小雪人，作品就完成啦。
超级啰嗦：
**将面粉倒入烧开的黄油中时，一定要迅速搅拌，用热度将面粉烫熟，搅拌成团后在锅中继续加热，这样便于面团中多余水份的挥发。
**往面团中加鸡蛋液时，要注意分次加入，一次搅拌均匀后再加入下一次。搅拌时注意观察面糊的状态，如果面糊已经达到需要的浓稠度，那么即使还有蛋液，也不要再使用啦。
**烘烤泡芙过程中不要打开烤箱门，这样会降低烤箱内的温度，泡芙容易塌陷。
**制作泡芙馅儿时，一定要等牛奶不是很热了再倒入鸡蛋液中，否则鸡蛋会被烫熟。
**制作小雪人时，可以用溶化的巧克力做雪人的眼睛鼻子，总之，在装饰小雪人的过程中，没有一定的要求，充分发挥您和孩子们的聪明才智吧。
