菜谱 - 枸杞丝瓜 - 贝太美食菜谱 - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 10:04:16
枸杞丝瓜 - 来自贝太厨房
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20:767
难度: 新手 时间: 10-20分钟 主要食材: 瓜果类 菜系: 家常
丝瓜是这个季节很容易买到的菜，烹饪起来也不费时间，是那种即使下班晚了，也能很快端上餐桌的菜。
用料
丝瓜 2条（约350g）枸杞 20g姜 2片鸡精 2茶匙（10g）水淀粉 1汤匙（15ml）盐 1/2茶匙（3g）油 1汤匙（15ml）
做法
丝瓜洗净，去皮，切成大的滚刀块。姜片改刀切细丝。枸杞清洗干净，加清水浸泡。 炒锅入油，烧至七成热时放入姜丝爆香，之后放入切好的丝瓜块和枸杞，并加入100ml清水，焖炒至丝瓜软熟。 加入鸡精和盐调味，用水淀粉勾芡，即可盛出。
小贴士
丝瓜含糖量高，且丝瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调可以预防丝瓜颜色变黑。 绿叶蔬菜或者像丝瓜、凉瓜这类绿色瓜类菜是餐桌上的必备菜，但因为上班族不可能天天买菜，保存青菜则成了问题。我的办法是，买回家的菜晾干水分，用塑料袋包好，然后顺着菜生长的样子立在冰箱中，这样可以保存4到5天。
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读者留言

颜色很棒哦~~~呵呵
小V  2007-06-29 13:50
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