神马文学网自制糯米酒（甜酒）[马悦凌健康社区]
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 13:58:20
自制糯米酒（甜酒）
材料：糯米2斤、酒曲5克
此主题相关图片如下：1.jpg
制作方法：
1、 先选带盖的陶瓷器皿，严格消毒。
此主题相关图片如下：2.jpg
2、 将2斤糯米淘洗干净，放冷水中浸泡12小时左右，使米充分吸收水分后，放入一个垫好纱布的蒸笼内，盖好，上大气蒸30分钟，约15分钟后，打开笼盖，在米酒上撒一些清水，在蒸15分钟
此主题相关图片如下：3.jpg
此主题相关图片如下：5.jpg
3、 取出晾凉一下，待它不冷不热时，放进容器，把5克酒曲粉撒在上面，在加冷开水1斤，搅拌均匀，倒进瓷坛中，在糯米中间挖一个洞，把盖盖严，放入一个30℃左右的温室内（或纸箱内放一个温室代用布包严）约3~4天见洞中有水，有酒香味，糯米可在容器中转动，即可食用。
此主题相关图片如下：6.jpg
此主题相关图片如下：7.jpg
挖一个洞
此主题相关图片如下：8.jpg
放入一个30℃左右的纸箱
此主题相关图片如下：9.jpg
此主题相关图片如下：10.jpg
12小时后见洞中有水
此主题相关图片如下：11.jpg
3~4天后，有酒香味，糯米可在容器中转动，即可食用。
此主题相关图片如下：12.jpg
可以吃了
此主题相关图片如下：13.jpg
材料：糯米2斤、酒曲5克
此主题相关图片如下：1.jpg制作方法：
1、 先选带盖的陶瓷器皿，严格消毒。
此主题相关图片如下：2.jpg2、 将2斤糯米淘洗干净，放冷水中浸泡12小时左右，使米充分吸收水分后，放入一个垫好纱布的蒸笼内，盖好，上大气蒸30分钟，约15分钟后，打开笼盖，在米酒上撒一些清水，在蒸15分钟
此主题相关图片如下：3.jpg此主题相关图片如下：5.jpg3、 取出晾凉一下，待它不冷不热时，放进容器，把5克酒曲粉撒在上面，在加冷开水1斤，搅拌均匀，倒进瓷坛中，在糯米中间挖一个洞，把盖盖严，放入一个30℃左右的温室内（或纸箱内放一个温室代用布包严）约3~4天见洞中有水，有酒香味，糯米可在容器中转动，即可食用。
此主题相关图片如下：6.jpg此主题相关图片如下：7.jpg挖一个洞
此主题相关图片如下：8.jpg放入一个30℃左右的纸箱
此主题相关图片如下：9.jpg此主题相关图片如下：10.jpg12小时后见洞中有水
此主题相关图片如下：11.jpg3~4天后，有酒香味，糯米可在容器中转动，即可食用。
此主题相关图片如下：12.jpg可以吃了
此主题相关图片如下：13.jpg