台产大闸蟹 靠无毒抢市

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 19:11:37
（联合早报网讯）台湾旺报报道，因为药物检测之故，大陆大闸蟹已连续3年无法登台，国内养殖业者看准商机，斥资投入饲养大闸蟹，如今台产大闸蟹身价飞涨，每只5两重的大闸蟹在5星级饭店叫价1800元（新台币，下同），足6两重的在产地已喊出每只1500元的天价。

　　台湾许多县市都有养殖大闸蟹，新竹县农会日前举办大闸蟹评监，产销班提供大闸蟹供民众免费试吃。农会总干事戴锦源表示，县内大闸蟹养殖成功率逾80%，爱吃螃蟹的老饕们以后只要在台湾，就可以尝到肥美鲜腴的大闸蟹。屏东县长曹启鸿也希望将大闸蟹拓展成屏东的重要产业。

　　资深记者王瑞瑶在其部落格指出，71年次、从澳洲留学回国的王莉钧看准陆蟹进不来，台蟹冒出大蓝海，就把老爸用来钓鱼休闲的池塘改成大闸蟹生态池，养蟹3年已成台产无毒大闸蟹的女王，她卖的大闸蟹附上药物检测报告，16项药检全过关，即使卫生单位每年悄悄买回去验，一样OK。

　　王莉钧指出，第1年因高密度饲养，存活的大闸蟹仅剩2成，而且只有2两半重；第2年改采低密度饲养，收成率增加，大闸蟹直逼5两重，加上无毒的招牌，去年所有大只的闸蟹全卖给远东饭店。今年王莉钧除自己放养2万只，还在全省招收15个契作户，预估总产量可达10万只，扩展速度相当惊人。

　　至于如何辨认从大陆走私来台的大闸蟹？王莉钧表示，陆蟹颜色深，大小一致，很难辨识，不过有一招不妨一试，「大陆大闸蟹都上一层油，所以把大闸蟹过水，出现浮油即露马脚。」

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