神马文学网腌制酸甜白萝卜
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 14:31:44
样腌制酸甜白萝卜
今天 18:45
爱吃萝卜咸菜的朋友
首次分享者
红梅
首次分享时间
9月15日 10:21
怎样腌制酸甜白萝卜
作者：绿葡萄 已被分享1718次 评论(0) 复制链接 分享 转载 举报怎样腌制酸甜白萝卜
买白萝卜10个，以没有胡须的，年轻的最佳。
特别选苗条的为最好。
苗条的细嫩且不糠。
买白醋，辣椒糊。
白醋用半瓶
辣椒湖一瓶半
精盐4勺
用硬毛刷，将萝卜好好洗净 
切小长条块
看看案板，是地板改装的呦，好用又结实。几年了，也没切坏哦。
将盐拌入，过一会儿就簸一次，让萝卜条充分淹透。
待萝卜条软了后，用手压实。充分浸入盐水中。
不断翻动压实，淹制4小时。
用手挤去水分，倒掉盐水。
放糖一包
放白酒一两
白醋半瓶
辣椒糊一瓶半
辣椒糊要买正宗的，将来出品的鲜美程度有很大关系。这里使用的是北京六必居的
放一些鸡精调味
拌好的半成品，放置几小时。
看，多么有食欲？闻出香味了吧？看着图片都想喝一口汤。啊 啊
准备锅碗瓢盆
将出品 装进冰箱专用，食品保鲜袋里。
放掉空气，扎紧袋口，装入饭盒放进冰箱保存。或馈送亲友。
一天或两天后，味道及佳。
但是，一般的放不到两天，就会被吃得精光，要有耐心、毅力哦？
成本估算： 白萝卜5元
半瓶白醋1元五角
辣椒糊3元
糖2元
其他零碎2元
共计13.50元，出品7斤。
大家发表的互动观点(231人发表)
很好，收藏好帖！赶紧分享很棒，拿走了不错，我也想做很有食欲 不错看了就想吃我也做，很好。你负责给做不好帖hao很好，很强大！