神马文学网番茄肉丸汤
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 11:32:18
【双节同庆】番茄肉丸汤
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材料:番茄,猪肉，洋葱,鸡蛋调料:盐,胡椒粉,油,番茄酱 做法:1.三七肥上肉剁成肉馅,加入洋葱碎,再放鸡蛋,盐,胡椒粉,麻油顺一个方向搅拌均匀(图1)2.用手团成肉丸,左右手多摔打几次,让肉丸更劲道(图2)3.锅里放油，油热倒入切好的西红柿翻炒几下(图3)4.然后加入番茄酱,盐,2碗清水煮开(图4)5.水烧开后将肉丸下锅,注意肉丸刚下锅时用小火以免肉丸散开(图5)6.煮至肉丸浮上来即可(图6)
注意:不喜欢番茄皮的可以先去皮;切的时候尽量切小块一点.