一年只能企盼到一次的美食----新莲子杏仁银耳汤

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每年的初秋，我总是会时不时的念想着‘怎么还没见到有卖莲蓬的？’

这种不由自主的惦记、企盼是因为绿色的莲蓬一年就只有初秋才能见到，稀有，每年就那么一季

                          因为喜欢莲蓬的新鲜、喜欢剥去莲蓬皮然后再拿掉芯最后送入嘴里的快乐，

                          鲜莲子的脆、甜、多汁令人回味不尽，还能享受动手的乐趣~

                          因为大型的超市、菜场一般见不到新鲜的莲蓬麦，只有农民同志蹲在路边卖。

                          当不经意中看到街边有新鲜莲蓬闯入视线时，心头一亮，熟悉的惊喜啊！

现在才能理解为什么那么多的文人墨客留下有关‘莲’的优美诗句！我就只能惦记这吃了呵！

莲蓬生长在荷花池里，是荷花褪去后的果实，‘爱莲说’那是绝对的经典：予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭静植，可远观而不可亵玩焉~~

我们这儿还有新婚时家长要在婚床的被子里缝入花生、莲子等等吉祥物品的风俗习惯，因为莲子就是“连子”的谐音，寓意为“多子多孙，子孙满堂”，虽然与现在的独生子女已不搭界，但是这美好的延续早已跟随莲子代代相传，已成习惯！

莲子赋予每年一次的惊喜也已成习惯，它的独具风味和那种闯入的惊喜又怎能叫人不念叨期盼啊！ 

人生不就总是在不断的希望中结成一颗颗饱满的种子，然后在微笑的从容里，

                                           静静的剥去繁华，品味那深蕴的内涵~~~

看到圈起来的小莲蓬了吗~~~~  小南湖的莲蓬~~~   瞧它长脖细颈的高傲挺立那样儿，水中仙子非它莫属哦~~~

              花瓣褪去，就是莲蓬~~

              看，藏在妈妈怀里的娇弱柔嫩莲蓬婴儿，它是否触动到你的心尖了！！！

    成熟了，伞一样的小房子里住着冰清玉洁的莲子们，没有任何的秘密，看头部你就知道这颗

    莲子是胖还是瘦，是成熟饱满还是营养不良，一目了然~~~
  

   剥开翠绿的外皮，露出白白胖胖的嫩白莲子，再掰开新鲜的莲肉，里面是淡黄色的，而且还会有

   牛奶一样的汁液粘在手上，好似于刚刚长成的花生。

   中间有一条嫩绿色的芯。一起吃不会感到苦。可是，你如果专吃那绿色的芯，一定会让你苦得皱眉头。

   不过，许多人还是喜欢吃莲芯，喝莲芯泡的茶，因为它有去火、清亮明目的作用。
  

润肺莲子杏仁银耳汤：秋季养生肺为先，入秋后气候干燥，人可能会出现咽喉干燥、唇干开裂等的

                    ‘秋燥综合症‘中医还认为‘秋气通于肺’，所以秋季即是伤肺之际，又是养

                      肺之时，关键在于如何调理。

                      秋季养肺有好多种，以饮食补水、防燥护阴、滋阴润肺为宜。

                      多喝水，多吃时令鲜果蔬，保持肺和呼吸道的润滑~

                还可多煮些柔润的汤粥润肺，如：百合红枣粥、银耳莲子粥、雪梨粥、鲜藕绿豆粥、、、、

                现在这个季节正是莲子上市时，用鲜莲子煮粥多好啊~~

                莲子具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用

【新莲子杏仁银耳汤】

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原料：银耳、干杏仁、新鲜莲子、冰糖

准备：银耳泡发，干杏仁提前泡上半天

              泡开后的银耳洗净，加入少许的盐再泡10到20分钟，即杀菌也会去掉更多的杂质

                    然后再次用清水洗净，去除黄色的根部，撕成小朵就可以了 
                

 
做法：

        （1）泡软洗净的银耳、杏仁片、新鲜莲子

        （2）将银耳与杏仁加清水一起置于火上，放入一块冰糖同煮，大火煮开后转小火慢熬

        （3）等到汤汁咕嘟咕嘟的翻滚着很多的小泡泡，就说明很粘稠了，这时加入莲子，再煮到什么

             程度就随意了，喜欢莲子脆点的就少煮一会，喜欢通透多汁的就多煮会~

       新鲜莲子煮熟后，颜色会更加的发黄一些，不过那个脆甜多汁可是干莲子没法比的哦~~~
     

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