腊味煲仔饭

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 12:48:55
所需材料]

材料：沙煲一个，米，腊鸭，香肠，蛋一个，一点姜丝。

[烹饪过程]

1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 
　　 米和水的比例：1：1.5 
　　 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 
　　 
　　 将米和水放入沙煲，用大火烧开。

2、大概十分钟不到，饭开始收水。 
　　 可以看到饭表面有一个个的洞。 
　　 这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 
　　 要快!

3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。 
　　 关键时刻来了! 
　　 关掉火，让煲仔饭十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 
　　 这是煲仔饭最关键的时候，的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。


[备注] 可以根据自己的口味加点酱油,我喜欢李锦记的蒸鱼酱油.比较甜.
腊味煲仔饭 腊味煲仔饭 喷香腊味煲仔饭 腊味煲仔饭的作法(全程图) 一口煲造就的丰腴口感-腊味煲仔饭 腊味乡思 腊味合蒸 广式腊味炒饭 腊味酱油炒饭 腊味萝卜糕 秋风起，食腊味 专家教你挑腊味 专家教你挑腊味 挑选腊味要多看多闻多摸 制作腊味的配方及工艺 庄臣冬日食单：腊味蒸鱼干 - 大洋新闻 腊味萝卜糕（传统广式萝卜糕） 带鱼的新吃法---梅菜腊味蒸带鱼_ 热爱浪漫是一种信仰——花香腊味便当 豆妈司厨――腊味锅仔饭和烤薯条 - 美食 - 吃喝玩乐 - E滁州社区 论坛 女性网:隆冬至腊味飘香 家庭自制腊肉|女性时尚门户站 秋风起，又是一年吃腊味的好时节【东莞生晒腊肠炒豆角】5分钟出锅的快手菜 阅读主题 - 第35期（1.29-2.11）腊味擂台——新桐的美味瓦煲饭！ - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房 阅读主题 - 第35期（1.29-2.11）腊味擂台——新桐的美味瓦煲饭！ - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房