三十七道面食做法11

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 20:46:09
面食全攻略——三十七道面食做法(2009-01-14 08:11:00)
标签：美食  分类：花样面食

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再接再励，肉也吃了，菜也吃了，该吃主食了，今天总结面食。
我觉得炒菜象做游戏，不用太郑重，把各种材料轻松搭配，好味道就出来了。
做面食会让人觉得平静：揉面、等待、成形，最后或煎、或煮、或炸……都是需要耐心和细心的。
而烘焙则是让人感到幸福的：从一开始的称量、打发到最后的出炉，都是让人充满甜蜜的期待的。
发面类:
 
东北大麻花             油条
 
刀切馒头　         玛格丽特比萨
 
花卷                   豆馅馒头

肉夹馍
烫面类:
 
烧麦                  家常糖饼
 
葱油饼                   京东肉饼
 
酸菜蒸饺                萝卜丝饼
 
鸡蛋灌饼
 
韭菜盒子             三鲜锅贴
糯米类:
 
老北京驴打滚           彩色汤圆
 
草莓大福点心           豆沙红薯饼
 
油炸糕                 日式抹茶点心
面糊类:
 
煎饼果子               苹果煎饼
 
西葫芦糊塌子           老北京炸酱卷饼
打发类:
 
香蕉松饼             铜锣烧
普通类:
 
韭菜鲜肉馄饨               猪肉芹菜水饺
 
老北京炒疙瘩                     西北炒麻食
 
海鲜意大利面凉拌荞麦面
 
胡萝卜麻酱凉面            老北京炸酱面

手擀面
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