神马文学网最美不过东坡肉
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 15:38:15
2009-08-27 | 最美不过东坡肉
标签：
最美不过东坡肉
原料
猪五花肉 500克 姜块 15克葱 15克
调料
老抽４茶匙（ 20ml)白糖 2汤匙（30克）绍酒 60毫升
做法
１，猪肉与葱姜备用
２，锅中放入适量的水将肉焯一下，洗净
３，放入沙锅中，倒入调料，和葱姜以及适量的水
４，煮1个半小时将汁收干
５，装入小碗中，上笼蒸１０分钟即可。
飞雪有话说
１，这个份量是家庭版，如果人口比较多，可以加量。
2，这里的火侯比较重要，需要慢火来煮，这样油就会吐出来，肉才不会显得油腻。
3，东坡肉和红烧肉比较相似，但因为多了一个蒸的步骤，所以口感上更为突出。
标签：
最美不过东坡肉
原料
猪五花肉 500克 姜块 15克葱 15克
调料
老抽４茶匙（ 20ml)白糖 2汤匙（30克）绍酒 60毫升
做法
１，猪肉与葱姜备用
２，锅中放入适量的水将肉焯一下，洗净
３，放入沙锅中，倒入调料，和葱姜以及适量的水
４，煮1个半小时将汁收干
５，装入小碗中，上笼蒸１０分钟即可。
飞雪有话说
１，这个份量是家庭版，如果人口比较多，可以加量。
2，这里的火侯比较重要，需要慢火来煮，这样油就会吐出来，肉才不会显得油腻。
3，东坡肉和红烧肉比较相似，但因为多了一个蒸的步骤，所以口感上更为突出。