猪血菠菜汤可缓解便秘
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 18:50:28
猪血菠菜汤:
原料: 菠菜5棵,猪血100克。
辅料: 葱段10克,盐、花生油、香油各适量。
做法:
1. 菠菜择去黄叶,洗净后切段;猪血洗净后切块。
2. 锅置火上,放入适量花生油,炒香葱段后放入适量开水,大火煮开。
3. 将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,
4. 用开水将菠菜焯一下,捞出,加入锅中,加入香油即可。
我们来看一下菠菜猪血的营养成分:
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。每100克猪血含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量,而且容易消化吸收。猪血含脂肪量极少,每100克仅含0。4克,是瘦猪肉含脂肪量的1/70,属低热量、低脂肪食品。另外,猪血中所含人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。
注意:过量食用猪血,会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次.
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