神马文学网丝瓜酿豆腐
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 23:42:54
丝瓜酿豆腐
丝瓜是清火解暑的好东西，炎炎夏日，做道简单清爽又好玩的丝瓜酿豆腐。
原料：
丝瓜：2根（粗一点的）
卤水豆腐：150g
高汤，盐，鸡精、葱花、姜片、水淀粉。
做法：
1、丝瓜去批，切成小段儿，用挖核的工具去掉瓜芯。
2、豆腐加盐、鸡精、葱花调成泥状。
3、把豆腐泥灌入到丝瓜内。
4、蒸锅水开后，把丝瓜放一平盘内，上火蒸5分钟，滗去汤水。
5、另炒勺内放姜片、高汤，开后水淀粉勾芡，少许盐、鸡精调味。将芡汁淋在蒸好的丝瓜上，撒上香芹末儿，上桌。
蒸时一定不要过火，否则丝瓜不绿了，豆腐也起蜂窝了。
_________________
做饭---- 厨房里的系统集成
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丝瓜是清火解暑的好东西，炎炎夏日，做道简单清爽又好玩的丝瓜酿豆腐。
原料：
丝瓜：2根（粗一点的）
卤水豆腐：150g
高汤，盐，鸡精、葱花、姜片、水淀粉。
做法：
1、丝瓜去批，切成小段儿，用挖核的工具去掉瓜芯。
2、豆腐加盐、鸡精、葱花调成泥状。
3、把豆腐泥灌入到丝瓜内。
4、蒸锅水开后，把丝瓜放一平盘内，上火蒸5分钟，滗去汤水。
5、另炒勺内放姜片、高汤，开后水淀粉勾芡，少许盐、鸡精调味。将芡汁淋在蒸好的丝瓜上，撒上香芹末儿，上桌。
蒸时一定不要过火，否则丝瓜不绿了，豆腐也起蜂窝了。
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