神马文学网公合记鸡粥 ---广东小食
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■羊城回眸
———摄于上世纪30年代的广州
□雅师
这个摊档，远看已经闻到鸡香。昏暗的灯光下，三个师傅守侯那两排光鸡，一把绿葱，盼望顾客光临。别急，看它摆开这个阵势，就知道这家档口是大户，难怪“脍炙人口，鸡粥之冠”，那位手里还搅拌着瓦瓦掌里的粥，发出浓香。不过，打麻将的还未散席，看大戏的也未散场，宵夜还嫌早些。别担心，挂得这么多鸡，一会儿就证明会有大生意。广州人的夜晚，这时才算刚刚开始。
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