神马文学网“摔鱼”后感 （金台随感
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 10:59:15
李景阳
某日下“馆子”，碰到一个有趣的情景。
一位食客要了一条明码标价的活鱼，服务员从水槽
里捞出，并出示。食客要求服务员把鱼摔在地上。后者
照着去做了。摔到地上后，重又捡起，拿到厨房里去。
据说，有的餐馆将活鱼给食客看后，到厨房里，又投入
水中养了起来，另换一条死鱼入锅。这“摔鱼”，显然
是食客的“对策”。鱼摔个半死，只得当即入锅，“偷
梁换柱”便不成了。此种做法是否相沿成习，尚不知，
但大约绝非这位食客的“即兴之作”。与此相关，食客
们研究出的那套“活鱼眼凸，死鱼眼凹”的盘中鱼观察
法我是早已晓得的。
既然食客有了相当的经验，且发明了“防反术”，
活鱼偷换死鱼的事看来是有的。油然想起多次吃过的店
里的烤鸭，戴高帽的厨师总向食客们出示，尔后退到厨
房里去切削，复端出来的油光的盘中肉是否仍系“原装
”，也未可知。幕前亮相，幕后换装，人，总能辨出面
目来，而肢解的鱼鸭之类实在是看不出的。
但问题还有另一面。如果店家诚信无欺，这让他摔
鱼的要求未免苟刻失礼，纵为生意计勉强从之，也算是
尊严的被亵渎。这人际关系的“紧张度”也真够难堪！
然而疑者仍是无罪。欺诈行为，随处可闻，好人不
得不防。可叹的是，这样活着，太累也太恐惧。仿佛只
有家里安全，出了门，入了社会的大环境，就得加倍小
心地走路，谨防陷阱或冰窟。正经的商家也不好过，他
得时时准备看顾客的怀疑目光。
这种叫人不舒服的社会氛围，正如一个电视小品所
揭示的：一个因故转让火车票者，一个购票者。等交易
做成，购票者忽然疑惑起那位售票人为何照原价卖，莫
非票是假的？售票人则疑惑起那位购票者竟说钱不必找
了，莫非钱是假的？于是重又纠缠起来。此中虽无造假
钞者与票贩子的参与，但他们的为常人所知的行径搅乱
了正常人际关系的逻辑。正常人的正常行为都被打上问
号。更有甚者，便是公共场合里有行善动机的人，也常
常因怕遭误解而退躲三舍，社会上空的疑云可谓浓矣！
大多数人是善的，只因恶人与恶行的存在，弄得善
良的人也相互生疑。这个怪逻辑真令人深思！
人的生活实在需要好的环境。所谓好环境并非仅仅
如目下购房的地点选择那样，交通购货便利、服务设施
齐全就够了。整天打头碰脸的“周围人”怎样，其实是
不可忽视的要素。这就是你生活于其中的“人文环境”
。
“人文环境”的核心内容大概便是“社会风气”了
。社会既然由人组成，这每日环绕我们的习习之风恐怕
便源于人的行为方式与道德水准，而最终源于“人心”
（人的意识）。人们的交往有一种信任感、稳妥感、安
全感，生活中自然是一种温馨体验。反之，到处埋伏着
暗算与欺瞒，生活当然又是一种难堪味道。假若人心险
恶到如白居易所描绘的程度———“太行之路能摧车，
若比人心是坦途；巫峡之水能覆舟，若比人心是安流”
，甚至“人中有兽心”的话，那世界就太可怕了！
由此观之，文明建设何等重要。
《人民日报》（1 9 9 8 0 5 2 6 十二版）