神马文学网煎鸡生菜热沙拉&芥味芦笋鸡蛋拉&酸乳瓜菜花沙拉
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 01:55:43
每天记录着一日三餐，很碎叨，也很质朴。当下的生活，可以执着关注着一日三餐，带给亲人、同时自己也得到无穷乐趣，是莫大的幸福，倍加珍惜和感恩，自然也不敢懈怠。
感谢家人为我创造这样的条件，让我可以随心所欲地摆弄着自己那点爱好；其实更该感谢每天来看博客的你们，一点点变化的点击量让我心怀无限的成就感，还有小骄傲，是真的：）
也曾经懈怠地想索性不做了这个博客~~但是转而我就想明白了，如果有一天真的关掉这博客，难过的不是你们，而是我。我其实比你们每天看这些絮叨更上瘾地和你们絮叨~~~好绕，但是你们懂的：）
所以，一定不会为堵气而做什么，因为那其实是自己痛、敌者快的傻事~~不做堵气事、自然也就越来越不让自己去堵气，笑听传闻、笑看糗事——虽然转过身也会有小不快，但是再一回身又看到高兴的事情，复又如常地欢喜着。
不用赞扬、也不用探究，锤炼到今天的心平气和不是易事，至少意味着一定是青春期已过去~~呵呵，青春啊青春，可是没钱没貌女人唯一最靠谱的资本，所以锤炼真是不易。
当然，当没有了青春，却也未必一定能心平气和~~所以江湖才那么乱，对吧。
每天微博上都是八卦，实在是乱。但是乱又怎么办，除了牢骚牢骚，在自己的位置上，努力地做好自己、带好孩子，也许是我能做出的最大贡献吧，希望对社会有益。
真心地希望，一切都可以美好起来，至少也有规矩一些吧。
乱写~~
呵呵，所以菜也做得很乱~~没有逻辑。
三个菜都是沙拉菜，也都是今天的早餐~~沙拉主题：热沙拉、冷沙拉；荤沙拉、素沙拉；白沙拉、绿沙拉，呵呵。
虽然已经立秋，但天气似乎还没有那么清爽，于是让胃口清爽一些吧。
多用煎鸡生菜热沙拉
我自己比较喜欢的一款沙拉~~因为我喜欢肉肉嘛，当然口味也比较中式，所以大家都很爱吃，而且可以有几种吃法，适合不同情景，都很不错。尤其是生菜丝如此用法，既入味道，又保持清脆口感，很棒。
1,鸡腿去骨头，用比较浓重味道的调料放入冰箱腌一晚上，我用了蚝油、海鲜酱和蒜蓉辣椒酱。
2，生菜切丝，摆盘子上备用。
3，锅内倒少许油，把鸡腿肉放入两面煎熟~~抱歉，我因为早餐同时弄三两个菜，忘记照顾灶台了，有点糊~~
4，鸡块煎好后盛出备用~可以整块吃，当然也可以切细条或粗丝。
5，腌鸡块的调料汁完全不要倒掉，加一些酒或者水，倒少许淀粉拌匀，倒回煎鸡的锅中烧开、略粘稠~~当然，如果鸡煎好后，发现锅比较黑，需要刷干净锅。
6，把粘稠的汤汁浇到生菜上拌均，再放上鸡腿肉或者切好的鸡肉条就可以了。
鸡腿肉+生菜；鸡肉条+生菜；鸡丝生菜三明治~~三种吃法都很好吃，随你喜欢。
芥味芦笋鸡蛋沙拉
其实任何食材都可以拌了沙拉来吃~~爽口很多。
绿的芦笋、红的胡萝卜、白的鸡蛋~~争奇斗妍地开人胃口~
1，芦笋要把根部的皮刮去；胡萝卜去皮，切斜菱形小片。
2，先把胡萝卜放入水中，煮到合适口感，开大火，放入芦笋烫约1分钟即捞出，用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜。
3，把芦笋斜着切小段，和胡萝卜沥干水分备用。
4，鸡蛋把蛋黄先放一边备用，蛋白切小片。
5，蛋黄、蛋黄酱、芥末酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁~~当然也可以把酸奶油换成酸奶。
6，把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀，放入冰箱冷藏入味约30分钟更好吃。
酸乳瓜菜花沙拉
除了番茄菜花，其实我很少吃菜花，至今不太喜欢菜花的味道。但是那天在公公家，保姆用沙拉酱拌的菜花，大家觉得还挺好吃，克拉更是大喜。于是回家，自己做了这倒酸乳瓜菜花沙拉。
其实自调的酸乳瓜奶油酱也是非常好的蘸酱，除了适合拌蔬菜沙拉，作为煎炸食物的蘸酱特别解腻。
做法很容易：
1，菜花择成小朵，倒入已经沸腾的水中，大火煮一、两分钟，总之煮到你需要的口感，或硬点或软点，然后冲凉水、沥水备用。
2，酸黄瓜切碎粒子，倒入一大勺酸奶油、半大勺蛋黄酱拌均即可，如需要加少许海盐。
3，把菜花拌好后，也最好放入冰箱冷藏30分钟，会更加入味好吃！