前农业人群从肉食中吸取35%热量。788克生肉。

前农业人群从肉食中吸取35%热量。788克生肉。P39
《人之上升》：雅可布.布洛诺夫斯基 July.10  阅读:1
《性趣探密——人类性的进化》 贾里德· ... July.10  阅读:1
《人类的起源》 July.10  阅读:1
在体形大小上,南方古猿的男性遵循狒狒的型式.因此可以合理地假设,
各种南方古猿的社会生活与我们在现代狒狒中所见者相似.当我们能够比较
早期智人男女的身材时,马上就能看得很明显,已经出现了重要的变化.男
人身材大于女人不超过20%,正如我们在黑猩猩中所见到的.也正如剑桥大
学的人类学家罗伯特 弗利和菲利斯 李(PhyllisLee)曾经论证的,在人
属起源时,这种身材分化的改变肯定也代表社会结构的变化.早期人属中的
男人们很可能与其同父或同母的兄弟一起留在其出生的群中,而女人们则转
移到其他的群.正如我已指出过的,与此相关地,促进了男人们之间的合作.
我们不能肯定是什么原因促使社会结构发生这种变化:由于某些理由,
增进男人们之间的合作,必然是很有利的.有些人类学家曾论证,抵抗邻近
的人群变得极为重要.这种变化或许更可能是由于经济的需要.几方面的证
据引向人属食性的变化,变化之一是肉类变成能量和蛋白质的重要源泉.早
期人属牙齿结构的变化表明肉食,石器技术的改进也表明肉食.此外,作为
人属身体构造的一个组成部分,脑子的增大要求有丰富的食物.
每个生物学家都知道,脑是新陈代谢耗费能量很大的器官.例如,现代
人的脑子只占体重的2%,但是耗费20%的能量.灵长类是所有哺乳动物中
脑子最大的一群动物,而人又很大程度地提高了这个特性.如果体重相当,
人的脑量为猿的3倍.苏黎世人类学研究所的人类学家罗伯特 马丁
(RobertMartin)曾经指出,人属脑量的增加只是与提高能量供应同时出现
的.他注意到,早期人属的食物必须既可靠又营养丰富.肉类代表着热量,
蛋白质和脂肪的集中来源.只有在其食物中大大提高了肉类的比例,早期人
属才能形成超过南方古猿的脑量.
从上述所有的理由中,我提出早期人属进化内容中的主要适应是意义重
大的肉食.在下一章中我们将会看到,早期人属是猎取活的动物还是仅仅拣
食尸体,或者两者都有,这是人类学中的有很大争论的问题.但是我毫不怀
疑,肉食在我们祖先的日常生活中起着重要的作用.此外,不仅获得植物性
食物也要取得肉食的新的生存战略,可能要求有意义重大的社会结构和合
作.
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我们已经知道对于动物来讲，这个问题的答案取决于以下三个因素；父母各自对于胚胎的义务投资比率、选择照看孩子所错失的机遇、对纯正血统的信心。究其第一个因素，人类母亲的付出远大于父亲。虽然卵子和每次射精的精子总量相比，所耗能量不相上下，甚至还有不足，但是在受精时人类的单个卵子要比单个精子大得多。 女性怀孕后要经历长达9个月的妊娠期，能耗非常巨大；随后又是哺乳期，在采猎时代哺乳期要持续季年之久，直到农业在二万年前兴起后情况才有所改变。人类哺乳能耗惊人，我清楚地记得当初我妻子给儿子们喂奶期间，冰箱里食物消耗的速度是多么快啊Z哺乳期女性日耗能量超过了多数运动量中等的男性， 仅稍低于训练中的马拉松女选手。所以一个刚刚受孕的女人怎么也不可能从婚床上坐起、逼视着她的丈夫或请人，坦言道：“如果你想要这个胚胎活下去，你必须亲自照管它，因为我才不干这种事呢！”她的伴侣只会把这种姿态当作虚张声势。
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人类的每一种行为都可以在某种程度上追溯到我们的动物的本原，假如脱离了生活的热
流，我们不过是一些冷漠而孤独的生物。但是，应当探讨一下这样一个差别，即人与动物有
哪些共同的生理本能，人又有哪些使他与动物相区别的天赋？可以任意设想一个例子，但要
越简单越好，例，瞩运动员在奔跑或跳跃时的简单动作。在听到发令枪响时，运动员起跑的
反应与瞪羚飞奔时的反应是一样的。在奔跑时，他似乎完全是动物性的。他的心跳加速，当
他以最高速度冲刺时，他的心脏输送着相当于平时五倍的血液，其中90％输送给肌肉。他
在一分钟内需要吸入20加仑的空气，给血液输入氧气，再由血液带给肌肉。
血液的急速流动和空气的输入是可以观测到的，可以象热量那样在对热辐射敏感的红外
线照片上显示出来。（蓝色或浅色区是最热部分，红色或深色区则是温度较低部分。）我们
这里所看到的和用红外照相所分析的情形只是一种表明肌肉运动限度的副产物。因为主要的
化学反应是糖份的“燃烧”而使肌肉获得力量；其中3/4的热量在运动中散失了。还有一种
更为严重的局限，对运动员和瞪羚来说都是如此。在以这样快的速度奔跑时，肌肉中的化学
热量会因烧得太快而不能充分燃尽。来充分燃烧的废物，主要是乳酸，充斥在血液中，从而
使人感到疲劳，并阻碍肌肉的活动，直到吸入新鲜氧气，使血液又变得清洁时为止。
至此，运动员与瞪羚之间并无任何区别——所有这些，都是任何一种动物在急速奔跑时
正常的新陈代谢作用。但是，这里有一个基本的不同之处：那就是，奔跑着的运动员并不是
在逃窜。发令枪声使他起步飞奔，但认真说来，当时他所体验的不是恐惧，而是一种意气风
发的感受。运动员好似游戏中的孩子；他的行为是一种自由自在的冒险，他身体内部那一连
串令人凝神屏息的化学反应是为了使他突破自身力量的局限。
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