教你做千层油饼 - Qzone日志
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 08:28:50
] 教你做千层油饼 转载自 老死赖死 转载于2010年07月27日 19:48 阅读(0) 评论(0) 分类: 美食天地 举报
今天本事来了,烙了个大草帽饼,是老公儿子的最爱.在外边吃饭必点,也有叫"手抓饼"的,俺就总结成手抓草帽饼,先来个成品.是俺无数次流连烧饼摊前偷师的成果哦~
手抓了一下,很轻松的分出来无数层,呵呵,成功
和的半烫面,下次准备改成全死面,可以稍微软一点,醒面30min
擀成一个大饼
秘密武器来了,热油倒入面粉中,成油面酥
油面酥和盐(根据个人口味重谈)均匀的抹在面饼上,我的案板不够大,所以半截半截做的
折风琴一样折起来,来回折,跟平常卷油饼有区别
这张看的更明白.立起来卷起来,边卷边抻边抻边卷
卷好的
擀薄,进锅烙
经验,油要稍微多一点
小火,两面都金黄就好了。呵呵,很好吃的,尽情享用吧!
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