神马文学网手抓饭的做法
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时间:2008-11-17 09:53来源: 作者: 点击:466次
都说好手艺是出自男人之手，我看一点不假。今天就把我老公的手艺给大家展示一下，他的拿手绝活——新疆手抓饭。因为是在新疆出生长大，融入了很多少数民族的饮食习惯，而且，他的手艺，已经是在亲戚和朋友之间传为高手。 主料：羊排、米饭、胡萝卜、洋葱。
都说好手艺是出自男人之手，我看一点不假。今天就把我老公的手艺给大家展示一下，他的拿手绝活——新疆手抓饭。因为是在新疆出生长大，融入了很多少数民族的饮食习惯，而且，他的手艺，已经是在亲戚和朋友之间传为高手。
主料：羊排、米饭、胡萝卜、洋葱。
调料：食用油、食盐。
1、首先是把羊排剁成小块，因为是在家里做，骨头要小点，这样好熟也好入味。
2、把胡萝卜切成较粗点的条就可以，要多点，这样一个是好吃，还能有很多的营养。
3、还有一个非常主要的配料＿洋葱。把一个洋葱也切成粗点的条备用。
做法：
１．清水中放两片姜，烧滚后放入洗净的排骨，炖煮十五分钟．（这一步是要去除排骨的腥味以及骨头中的血水，一定记得：一边炖还要一边捞干净水中的浮沫，这些浮沫就是血水，不要等到炖完后再捞哦．我就是站在火边边炖边捞，最后炖完的汤水还非常清彻，炖后的排骨捞起滤干水待用，炖排骨的水千万不要倒掉哦，有妙用：）
．
２．锅中放油，油不用太热时放少量洋葱爆香再放排骨轻炒，待排骨略炸成黄色时将胡萝卜和洋葱一起放入锅中炒半分钟，再放入开始炖排骨的汤（汤没过所有材料的２/3即可，加入盐，酱油．大火煮一分半钟．ｏｋ，关火．将排骨连同汤一起倒至电饭锅内，最后将泡好的大米均匀的铺在汤料上，放入电饭锅按下煮饭键即可．
３．待煮饭键自动跳至保温时，继续带电焖十五分钟，时间到后打开盖子用饭勺将饭与下面的排骨料搅拌均匀，盖上盖子再焖五分钟．
都说好手艺是出自男人之手，我看一点不假。今天就把我老公的手艺给大家展示一下，他的拿手绝活——新疆手抓饭。因为是在新疆出生长大，融入了很多少数民族的饮食习惯，而且，他的手艺，已经是在亲戚和朋友之间传为高手。 主料：羊排、米饭、胡萝卜、洋葱。
都说好手艺是出自男人之手，我看一点不假。今天就把我老公的手艺给大家展示一下，他的拿手绝活——新疆手抓饭。因为是在新疆出生长大，融入了很多少数民族的饮食习惯，而且，他的手艺，已经是在亲戚和朋友之间传为高手。
主料：羊排、米饭、胡萝卜、洋葱。
调料：食用油、食盐。
1、首先是把羊排剁成小块，因为是在家里做，骨头要小点，这样好熟也好入味。
2、把胡萝卜切成较粗点的条就可以，要多点，这样一个是好吃，还能有很多的营养。
3、还有一个非常主要的配料＿洋葱。把一个洋葱也切成粗点的条备用。
做法：
１．清水中放两片姜，烧滚后放入洗净的排骨，炖煮十五分钟．（这一步是要去除排骨的腥味以及骨头中的血水，一定记得：一边炖还要一边捞干净水中的浮沫，这些浮沫就是血水，不要等到炖完后再捞哦．我就是站在火边边炖边捞，最后炖完的汤水还非常清彻，炖后的排骨捞起滤干水待用，炖排骨的水千万不要倒掉哦，有妙用：）
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２．锅中放油，油不用太热时放少量洋葱爆香再放排骨轻炒，待排骨略炸成黄色时将胡萝卜和洋葱一起放入锅中炒半分钟，再放入开始炖排骨的汤（汤没过所有材料的２/3即可，加入盐，酱油．大火煮一分半钟．ｏｋ，关火．将排骨连同汤一起倒至电饭锅内，最后将泡好的大米均匀的铺在汤料上，放入电饭锅按下煮饭键即可．
３．待煮饭键自动跳至保温时，继续带电焖十五分钟，时间到后打开盖子用饭勺将饭与下面的排骨料搅拌均匀，盖上盖子再焖五分钟．
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