电饭锅版豉汁排骨煲饭
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 06:34:22
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做豉汁排骨煲饭需要的材料:
大米......1杯半
(具体的量根据你家的需要就行了,白米与水的比例约为1:1.2)
排骨......300克
腌制排骨的调料:
豆豉......5毫升
大蒜......3-4瓣
盐......2.5毫升
糖......5毫升
白胡椒粉......2.5毫升
海鲜酱油......5毫升
(可再加一点老抽增加一点颜色,一点点就好)
香油......5毫升
淀粉......15毫升
辣椒......1个
(喜欢辣的可再加一个小辣椒)
做法:
1.大蒜和豆豉切碎后爆香,排骨在清水中浸泡2-3个小时,然后洗净放入容器,加爆香的大蒜和豆豉,再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、淀粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌一个晚上,第二天取出腌好的排骨,可以挑除去
多余的调料,再将大米淘洗干净,放入电饭锅中浸泡约30分钟。
2.米泡好后,放入腌好的排骨,水的量跟平日蒸饭差不多,稍多一点或稍少一点不会有什么影响,这时开始蒸饭就可以了,时间在55分钟左右。
3.饭蒸好后焖20分钟左右就可以吃了。
4.吃时可以撒入一些香菜和葱花,拌匀就可以了。
图:
做豉汁排骨煲饭需要的材料:
大米......1杯半
(具体的量根据你家的需要就行了,白米与水的比例约为1:1.2)
排骨......300克
腌制排骨的调料:
豆豉......5毫升
大蒜......3-4瓣
盐......2.5毫升
糖......5毫升
白胡椒粉......2.5毫升
海鲜酱油......5毫升
(可再加一点老抽增加一点颜色,一点点就好)
香油......5毫升
淀粉......15毫升
辣椒......1个
(喜欢辣的可再加一个小辣椒)
做法:
1.大蒜和豆豉切碎后爆香,排骨在清水中浸泡2-3个小时,然后洗净放入容器,加爆香的大蒜和豆豉,再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、淀粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌一个晚上,第二天取出腌好的排骨,可以挑除去
多余的调料,再将大米淘洗干净,放入电饭锅中浸泡约30分钟。
2.米泡好后,放入腌好的排骨,水的量跟平日蒸饭差不多,稍多一点或稍少一点不会有什么影响,这时开始蒸饭就可以了,时间在55分钟左右。
3.饭蒸好后焖20分钟左右就可以吃了。
4.吃时可以撒入一些香菜和葱花,拌匀就可以了。
图:
电饭锅版豉汁排骨煲饭
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