西南产区法国边陲上的乐土

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/05/16 20:39:12

西南产区法国边陲上的乐土

西南产区法国边陲上的乐土

法国美酒地图

　　西南产区位于法国的西南边陲，坐落在美丽的大西洋与优雅的地中海之滨，多尔多涅河在产区内缓缓流过。诗人们将多尔多涅河比喻成戏剧丑角身上的五彩斗篷，当它流到贝尔热拉克（Bergerac）和它的葡萄园的时候，便变成了紫色！

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西南产区气候炎热，葡萄园面积超过3万公顷，出产各式各样的葡萄酒。产区内又包括十几个法定小区，古老的贝尔热拉克（Berger-ac）是西南产区最主要的葡萄酒产地，贝尔热拉克的蒙巴济亚克（Montbazillac）出产的贵腐甜酒，是法国最好的甜酒之一，它与波尔多的索泰尔

讷（Sauternes）是近亲。贝尔热拉克是多尔多涅河的一个港口，也是吉伦特河口一带与内地交易的集市城镇。老城狭窄的街道会让人追忆起过往的情景：中世纪，这座小镇发展得很快。那时候，人们用平底船将奥弗涅的木材运到这里卸下，装上一桶桶葡萄酒前往波尔多，然后再装上香料以及其他的货物返回。 1882年第一列火车到达萨拉车站，鸣响了多尔多涅河航运衰落的汽笛，最后一艘平底船到达这里是1928年，内陆航运博物馆仍然保存着贝尔热拉克与多尔多涅河的历史记忆；马第宏（Madiran）的红酒也是西南产区的佳酿。马第宏位于马松山村（Mont de Marsan）的东南边，面对庇里牛斯山东向南延展的平原上，是非常阳刚的产区。这里的酒由传统的丹那（Tannat）葡萄酿制而成，丹那的丹宁厚重，当地的一些酒庄还是能够酿造出富有果味的美酒，达到良好的均衡感。这个葡萄品种也非常适合用橡木桶培养，陈年后常表现出迷人的烘烤面包香，非常适合与鹅肉、鸭肉等禽肉类菜肴，以及烧烤红肉类菜肴和特定的乳酪搭配；朱朗松的甜白酒无疑是法国西南产区的名酒之一，法国国王享利四世受洗礼时就是饮用这种酒。朱朗松由品丽珠赤霞珠费尔和丹那葡萄酿制而成。由于酿酒用的葡萄采摘时间较晚，所以朱朗松馥郁满厚，甜中微酸，很芳香，有类似肉桂和丁香的风味，适于长时间陈年；位于洛特河两岸的卡奥尔产区所产红酒酒色深红，强烈，馥郁丰厚，具有质感以及独特的上好香气，宜陈年，随着时间的增加丹宁趋

　　于圆润……徜徉在法国西南的边陲小镇，满目碧野的葡萄美景，温和的海风携手甜甜的葡萄

　　酒香散落在每一个角落……

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