神马文学网放心油条
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 11:45:06
制作材料
- 菜系：糕点主食
- 做法：炸
- 口味：其它口味
主料：
- 小麦面粉
- 250克
- 水
- 150克
辅料：
- 酵母
- 5克
- 调料：
- 盐
2克 - 花生油
适量
- 盐
放心油条的做法
将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。