一个被我做失败的项目之-商业计划书（三）

消费者及竞争对手状况：

该区域卖店消费者构成：

中学学生：云大附中、云大附属外国语学校、师大实验中学、昆一中约11000中学生。

大学学生：云南大学、民族大学、师范大学、师范专科学校、幼儿师范学校约61000大中专学生。

商务人群：包含一二一大街各电脑卖场、昆房写字楼、军需大厦写字楼、未来新城写字楼内白领及沿线临街商铺，百汇商场及其附近手机大小卖场工作人员。

网吧数量：除西门网吧外的5家中小网吧总电脑数约为1000台。

卖店消费者预估市场容量：（前3个月保守估计）

中学生：该区域内11000中学生全部范围中中午约有20%即大约2200人留校吃午饭，去除90%学生在食堂、煮品、综合快餐及方便面消费外，尚有200人左右有可能选择我们的产品。午餐将成为这一消费群体的重点。

市场预估：200份/天（暑假该数量为20）

大学生：61000大中专学生中65%左右的学生选择于食堂进餐，30%选择大学附近餐馆，小吃进餐，3%选择面包大饼等可带走食品及方便面类食品，则剩余1%即600人左右有可能选择我们的产品，而加上晚上餐馆不开门，我们的产品应成为夜宵的选择重点，每日的消费人数大致为650人。

市场预估：650份/日（暑假该数量为100）

商务人群：由于该群体分布较广，人群较复杂，部分公司内部设有食堂，预估午餐消费选择我公司产品人数为200人，因无更多替代产品选择，晚餐加班餐应成为我公司产品前期进攻重点，预计晚餐购买人数为200人

市场预估： 400份/日

网吧人群：5家网吧按1000台电脑计算，我公司占领其中2家（大致450台电脑）上座率为70%计算，则每天有300台左右电脑占用。每天两餐加一餐夜宵则有700左右人次在网吧进餐。根据推广方式及力度不同，预计30%网吧客户选择我们的产品，则每日总数为210份/日。

市场预估：200份/日

该区域前3个月预估市场容量为：1350份/日（7、8月份为720份/日）

现金流量表说明：（全年根据市场情况预估）

第一个月（4月份）：产品上市一周前预先张贴海报宣传预热市场，预计第一个月日均销量达到150份。

第二个月（5月份）：第二个月产品销量稳中有升，达到200份/日。

第三个月（6月份）：资金回流情况较好，一定资金投入宣传推广后达到300份/日。

第四个月（7月份）：商务人群上升，学生消费下降，销售量至400份/日。

第五个月（8月份）：受暑假影响销量持平400份/日。

第六个月（9月份）：学校开学，前期资金积累投入宣传及促销活动，销售量达到700份/日。

第七个月（10月份）：促销结束，销量回落至600份/日。

第八个月（11月份）：销量稳步回升至650份/日。

第九个月（12月份）：天气转凉，送餐业务有所拓展，达到700份/日。

第十个月（次年1月份）：学生放假，但因年底促销等因素影响，商务人群消费量增大，双双持平至700份/日。

第十一个月（次年2月份）：春节及商务人群放假影响，销量落至100份/日。

第十二个月（次年3月份）：节后收假，公司进行促销。销量大幅上升至1000份/日。

1.    产品及市场优势

1）方便性：相对于餐馆定点即时消费形式的产品，等待时间短（3分钟可取），配合兼职   送餐员，可直接送到消费者手中。

2）时效性：在销售点营业时间内都可购买我们的产品，如有24小时便利店销售点可达到24小时随时购买随时消费，不受餐馆打烊的影响。

3）营养性：荤素搭配加上米饭的合理搭配，营养均衡，且不容易让消费者感到口味厌烦。

4）安全卫生：原料需经过严格审核才能购入，冷链式包装运输，保质期不超过3天，绝对不含防腐剂和其他工业添加剂；而整个生产过程标准化，卫生条件需严格控制，整个生产场地透明化，使得我们的产品比起一些卫生条件差的小餐馆更卫生安全

5）口味：口味是餐饮产品制胜的核心，我们参考各类菜品搭配的合理性，专业技术人员调味，口味至上；加上运用工业化标准操作流程，保证每一款产品的口味不会因为厨师的不同、原料的差异而时好时坏。

6）产品差异化：后期针对不同消费人群生产不同价位，不同类型产品如：高端商务套餐、白领低卡减肥便当、学生营养便当等等来占领不同细分市场，在普遍雷同的餐饮产品（煮品、炒饭、烩饭、普通盒饭等）中寻找差异化，打开一片蓝海市场。

该产品从根本上说就是介于即时消费的餐饮产品和快速消费品中间的一个新品类产品，即克服了这两类产品的缺点，又同时继承了它们各自的优点。

2.    竞争对手

1）.小吃煮品店

以“花溪王记牛肉米线”、“万丰小锅”为代表的煮品店，产品价格低，利润高，且覆盖面广，在整个即时生产快速消费餐饮市场中占有最高比率，产品口味变化少

2）快餐店

以“台北鸡油饭”“广东粥皇”为代表的以销售米饭类产品为主的餐馆，产品价格处于中高端，菜式花色变化多。

3）方便面类（面、米线、粉丝、米饭等等）

 以康师傅及统一为主的方便面产品占据快速消费品类快餐食品，其中方便面为主。而米饭类产品因为价格、口味及渠道铺设等问题没有形成一个产品品类。

4）外送业务餐馆及第三方快餐速递公司

以“台北鸡油饭”为代表的部分经营外卖的餐馆及以“百事特同城快递公司”为代表的第三方快餐速递公司

5）点菜类餐馆

6）小吃类外卖店

7）其他