一个被我做失败的项目之-商业计划书（一）

创业计划

企业名称：＿＿昆明稻雨食品开发有限公司＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

所有者姓名：＿＿程晨＿＿＿＿＿出生日期：＿＿             ＿＿＿＿＿＿

企业地址：＿昆明市万华路75-468号＿＿＿＿＿

企业电话：＿             ＿＿＿＿＿住宅电话：＿＿              ＿＿＿＿＿＿＿＿

家庭住址：＿                            ＿＿

提交日期：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

创业描述

1.    项目名：冷链式微波快餐（冷鲜微波便当）

项目背景：民以食为天，在经济不景气的条件下，餐饮行业由于其消费的必须性，同样具有庞大的市场。且掌握初始创业项目必须简单，易操作的原则，选择该项目。

产品：该项目产品是介于即时生产消费的快餐如炒饭，盖饭，带菜盒饭与方便面类方便食品之间的一种产品。即除生产过程外均以冷链保鲜形式运输销售，终端销售时微波加热。在台湾7-11便利店中该类产品已经获得了市场的认可并且比较成熟。从消费时间上看它优于即时生产的米饭类产品，24小时都可买到，并且销售渠道覆盖相对较广，保鲜时间在2~3天；从口味及营养方面优于市面上的方便面类及其他方便米饭类食品；运用“便当”即“高级盒饭”开拓一个快餐的新品类，进入一个蓝海市场。

价格：初期价格定位于中等偏上（8~9元），以树立该产品的品牌形象。6个月后推出新产品以低价（6元左右）优质取胜。在两种产品稳健销售的情况下，开发早餐及晚餐套装种类。

渠道：产品销售采用小杂货店终端+兼职送餐员的形式进行销售。即固定店面+流动送餐员形式。店面提供微波炉进行产品的加热。兼职送餐员由公司统一招聘培训，其工资来源于与渠道终端进行利润的分成。另一主渠道为网吧专营冷鲜快餐配送。

促销：先期投入市场以免费品尝和兼职送餐员上门推销为主，中期考虑投入公交车插片及拉手广告。

总投入：12万（10万实际投入+2万预留宣传费用）

员工：员工12人+兼职送餐员数名

成本预计：日成本2700元（包含房租水电、设备折旧、员工工资及宿舍、初期原材料投入）

预计当年盈利：15万左右

后期拓展：真空预冷机及气调包装机购入（25万左右），早餐及晚餐冷鲜套装成品（冷藏即食套菜）产品线拓展开发，细分市场产品开发（高端商务套餐、学生营养餐、白领低卡减肥套餐等）

2.    场所地点：昆明市万华路75-468号

场所面积：400平米左右

场地租金：3360元/月，房租半年支付。日成本120元左右（未含水电物管费用）

场地设施：菜品洗拣设备、配菜设备、厨房加工设备、制冷设备、包装设备

许可证：卫生许证、环保许可证、工商营业执照、税务登记证

环境／卫生规定：符合昆明市环保规定

计划／建筑规定:

交通：原材料购进较近（王旗营蔬菜批发市场），产品配送路线四通八达，交通便利

安全:

市场分析

3.    初期中端产品主要消费群：

1）收入在2000元左右的有在外购买午餐需求的工薪族，办公室白领。除部分公司自有食堂及自带午餐的人群外，其午餐消费都以外出餐馆就餐或是餐馆送餐。午餐消费价格为煮品类均价6元；快餐及炒饭盖饭类价格为6~10元，均价为8元；点菜类人均消费15元。

该消费群体午餐加上午休时间约为1小时，消费能力较强，大部分都希望缩短购买时间，但外出就餐时间集中，排队等候的时间较长。送餐需提前很长时间预定，且服务质量及产品包装较差，就造成集中需求于送餐而产品和服务都不能很好的满足该群体的需要，即市场切入点集中于：1.送餐及时。2.无需外加服务费用。3.价格适中。4.菜品种类丰富数量多，口味好，质量变化小。5.包装环保且质量较高，方便用餐

2）部分在外午餐的中学生群体

该群体消费能力较弱，但属非理性消费群体，午餐消费价格为5~10元，平均价格6元。午餐午休时间集中于12：00~14：20，影响该群体消费的因素多为价格，口味。产品中高价位期间为非主要消费群体。

3）网吧人群

该群体消费能力属中档，但对电脑黏着力强，午餐都为网吧提供点餐或方便面。用餐消费价格从3.5元~10元，平均消费价格6元。方便面为网吧直接销售，价格低，网吧有利可图，但口味及营养不及饭菜类快餐；外送快餐多为网吧外小餐馆所提供服务，大部分不与网吧利润分成。市场切入点为：1.为网吧提供利润增值服务。2.口味及包装

初期中高价格产品与中期低价产品都为针对该群体主要产品

中期开发的低价产品主要消费群：

1）14~20岁左右的在外午餐的中学生群体，部分中低收入（月薪800~1500）人群

中学生群体消费能力较弱，但属非理性消费群体，午餐消费价格为5~10元，平均价格6元。午餐午休时间集中于12：00~14：20，影响该群体消费的因素多为价格，口味。

中低收入人群除价格因素外其余同工薪族

远期晚餐套装主要消费人群：

工作忙，加班没有时间做晚饭的上班族

该类产品卖点：1.易购买：销售渠道覆盖各小区商店。2.方便快捷：无需复杂加工，销售处加热或家用微波炉加热即可食用。环保包装无需清洗回收。3.口味多，营养丰富。每周推出不同搭配菜品。4.价格相对餐馆低廉。