神衰食谱

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 15:59:26
治疗神经衰弱食谱十款
失眠是老年人常见的现象,而因神经衰弱引起的失眠却是一种病症,在治疗上则提倡滋补心肾、养心安神的食疗方法。
神经衰弱的老年人,饮食宜清淡,以平补为主。晚餐进食量宜适当,不可太少,也不宜太饱。多进食宁心安神、促进睡眠的食物如小麦、小米、大枣、百合、核桃、莲肉、桂圆、桑葚、牛奶、猪心、羊心等。避免吃辛辣有刺激性的温燥食品如胡椒、辣椒、葱蒜等食品。这里介绍老年人神经衰弱的食疗谱供参考。
百合米羹
生百合100——150克,蜂蜜50克,搅拌蒸熟,临睡前半小时食之。适用于神经衰弱、睡眠不宁。
酸枣芡实粥
炒酸枣仁60克,粳米400克。将酸枣煎熟,去渣取汁,与粳米一起煮粥,每次适量食用。酸枣仁具有抑制中枢神经、镇静、催眠等作用。
玉竹猪心
玉竹50克,猪心500克。将玉竹切碎煎水二次,取汁1500毫升,再将猪心与药汁入锅内加葱、姜等调料同煮,至八成熟时,捞出放入卤汁中加入盐、糖等成浓汁,糊住猪心即可。玉竹猪心有安神宁心,养阴生津之效。
桂圆枸杞粥
桂圆肉15克、枸杞子10克、红枣5枚、粳米100克,酸枣仁15克(煎汁去渣),共煮成粥,晨起空腹和睡前各服一次。适用于血虚眩晕、耳鸣、失眠等症。
桂圆芡实粥
桂圆肉、芡实各20克,粳米100克,酸枣仁15克(煎汁去渣),共煮成粥。食用时调入蜂蜜,分早晚服用。适用于神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏等症。
远志枣仁粥
远志、炒酸枣仁各10克,粳米50克,先将远志、酸枣仁水煎去渣取汁,再与粳米煮成粥。晚间睡前当消夜食用,适用于血虚所致的惊悸、健忘、失眠等症。
核桃茯苓粥
核桃仁50克,茯苓25克,粳米100克。将核桃仁、茯苓研末,与粳米一同煮粥,可用食盐与香油调味,早晚各服一次。适用于心脾两虚所致的失眠、健忘、多梦等症。
芝麻核桃粥
黑芝麻、核桃仁各50克,桑叶60克,粳米100克。桑叶煎煮取汁去渣,芝麻、核桃仁研末,与粳米共煮成粥。加少许糖调味,早晚各服一次。适用与肾虚多梦、失眠、腰痛等。
猪心小米粥
猪心一只,小米100克。将猪心切成细丝,锅中放油微炒,和小米做成稀粥,加盐少许即可。以粥代饭,早晚各食一次。有宁心安神、促进睡眠之功效。
花生赤豆汤
鲜花生叶15克,赤小豆30克,蜂蜜2汤匙;水煎服,临睡前饮服,可治失眠症。
坎卦体质之人(19701112)
  性格特征
坎为水,没有固定的形状,装在什么容器里面就是什么形状,容易受周围的人或社会潮流的影响。
坎卦人在五行中代表了水。水性偏寒,寒气通于盛,坎卦人的特点就是多阴少阳,表现在面相上就是面青,偏黑,脸长且瘦。另外一个特点就是耳朵偏大,这是因为坎卦人是主耳的。
坎卦人的特点就是城府比较深,非常内向,但是他们长于心计,很善于出谋划策。这类人在开会的时候,如果没有点到他,他绝对不会主动站出来说话,他就是用耳朵在听,在他们看来,这就叫耳听八方。这类人的寿命是偏长的,因为他们阳气耗得少。
  易患疾病
肾是我们的先天之本,它不仅决定了我们寿命的长短,还收藏着生殖之经血和五脏六腑的精微。
坎人总是忙忙碌碌的。我有几个坎卦体质的朋友,他们没有一个能够静得下来,好像总有无数的事情等着他们去做。坎为水,水多是流动不息的,所以,忙碌也许是坎人的天性吧。
然而,人的元气、宗气、营气等终究是有限的,每天忙碌不止,事无巨细都要亲力亲为,必然会过度消耗人体的正气,如果不能及时地补充,天长日久,对坎人的健康肯定有不小的影响。
坎卦在人体对应的是肾脏,所以与其他类型体质的人相比,坎卦体质之人更容易出现肾系统的疾病有的坎人在运动后容易漏尿;有的坎人患有慢性肾炎;有的坎人总是尿频、尿痛、尿急;还有的坎人耳朵里面好像总有东西在堵着。此外,水性寒且阴,所以寒水之人也容易得寒病,患阳稀方面的病,甚至抑郁症,这是因为他极端内向,不愿意把自己的话说出来,总憋在心里就容易得抑郁症……这一系列难以治愈的、反复发作的慢性病,很少与肾系统没有关系,所以,坎人一定要特别注意肾系统的保健,要多选用我在书中介绍的坎卦食物和穴位来保养。坎人一旦出了肾系统方面的毛病,用常规方法治疗很难起效,就算一时治好,也很容易常常复发。
《易经》和《黄帝内经》将人体的五脏六腑分属八卦,我们这里讲的不同体质的人易患的疾病,并不是说坎卦体质的人一定会得肾方面的疾病,正确的理解是对坎卦体质来讲,肾系统在五脏六腑当中的地位是最重要的。肾系统不生病,其他疾病一般来讲比较好治愈。而肾系统一旦生病往往是大病,所以坎卦体质之人一定要加强肾系统的保养。
  最佳养生方案
坎人要多吃坎卦食物
白茯苓为延年益寿的保健佳品,它深得坎水之气,坎卦体质的朋友一定不要错过了。
茯苓的功效十分多:健脾、安神、镇静、利尿,可以说是能全方位增强人体的免疫能力,被誉为“四君八珍”之一。在古代,人们对茯苓推崇备至,因为他们认为那是大树之精化生的奇物,有十分好的养生功效,据说慈禧太后长年内服的13个保健长寿方中,约有一半的药方中都含有茯苓。对于中老年人,茯苓具有补益的功效,但对于处于生长发育期的儿童与青少年就不太合适了。
山药、豆浆都为坎卦,是坎卦体质之人的天赐养生之物。
猪为水畜,属坎水。所以,它是格外适合坎人的保健食品。但需要注意的是,坎人不能经常吃烤制的猪肉,那对健康是有害的。另外,红烧肉因为在制作过程中要加入大量的糖和酱油,影响了猪肉的功效,所以也对坎人无益,不宜常吃。
对坎卦体质的女性朋友来说,用黄豆、赤豆、绿豆、黑豆、大米熬的五色粥身心双补,可谓养颜上品。
青豆、虾仁都具有坎水之气,茭白兼有坎水和坤土之性,坎人应该常吃。
花生、豆薯特别适合坎水之人。鱼类、贝类、鸭子得坎水之气,坎人要多吃。
珍珠适宜坎人来保健,燕窝对坎人身体就更灵了。
太溪,坎人的保健大穴。
太溪是足少阴肾经的原穴,它是坎卦体质之人的养生要穴,有时候用它来治疗坎人的一些常见小病,效果非常神奇。
  养生注意事项
(1) 尽量不要去做桑拿。因为桑拿热气蒸腾,形成兑泽之象,和坎水之人恰好构成泽水困卦,此卦是河中无水之象,基本主凶。从这个意义说,坎水之人也不宜从事室内总是热气腾腾的工作。
(2) 坎人要尽量少吃小米、板栗、土豆、南瓜、狗肉、饴糖、黄芪等艮卦食物。
(3) 坎人无论什么时候都不要过多吃烧烤的、油炸的、酸味的食品以及糖果等甜食。
(4) 坎人不能过多喝酒。因为酒属兑,兑和坎在一起,构成卦名“泽水困”,单单这“困”字,就足以说明坎人喝酒过多的危害。
(5) 补中益气汤对鼻炎有十分好的疗效,但需要说明的是:由于土克水,对于坎卦体质之人,即使患有鼻炎,也不宜大量使用补中益气丸或补中益气汤。坎人若患有鼻炎,得另寻治疗方法。
兑卦体质之人(1999.11.22)
    性格特点
性格开朗的人,属于兑,主喜悦。
    易患疾病
兑对应于肺,如果您是兑人,就要特别注意肺系统的保健.因为兑卦体质的朋友一旦出了与肺系统有关的疾患,就很难自动痊愈,即使暂时治好了,也很容易复发,所以您一定要经常食用得兑泽之气较多的食物来保健.
肺系统在人体之中具有很多重要的功能,列举如下:
主气、司呼吸:呼吸出问题,自然首先是肺出问题了。
主宣发和肃降:这条大家都很熟悉,比如咳嗽和哮喘,一般都是由于肺的这个功能失常所致。
主通调水道:如果肺气宣降失常,失去通调水道的职能,那么就可能出现体内水分输送和排泄发生障碍的病变。肺气失于宣发,就会形成腠理闭塞而出现无汗、浮肿等肺气失宣的病态。
在志为忧:“悲则气消”、“肺主气”,忧愁和悲伤会对肺系统造成不小的伤害。所以,兑卦之人,平时还是要少看让人悲伤的影视剧或小说等为好,免得损害自己的健康。
在液为涕:不停流鼻涕,大多是属于肺系统受邪。
在体合皮,其华在毛:憔悴枯槁以及皮肤上的诸多病患都要责之于肺。
在窍为鼻:嗅觉失灵,多是肺系统出了出现了故障。另外,声音沙哑、失音也常常与肺有关。
《易经》和《黄帝内经》将人体的五脏六腑分属八卦,我们这里讲的不同体质的人易患的疾病,并不是说兑卦体质的人一定会得肺系统的疾病,正确的理解是对兑卦体质来讲,肺部在五脏六腑当中的地位是最重要的。肺系统不生病,其他疾病一般来讲比较好治愈。而肺部一旦生病往往是大病.所以兑卦体质之人一定要加强肺系统的保养。
    最佳养生方案
兑人要学会用兑卦食物来养生祛病
兑人适合吃任何红色的食物,枸杞子外表鲜红,又含有兑泽之气,兑人把它作为日常保健品来吃,简直是太理想不过了。枸杞子能补益人体精气,强壮筋骨,去虚劳病,自古至今作为延年益寿的佳品而受人喜爱。
对于易患肺系统疾病的兑泽之人来说,浓米汤是绝佳的补品。如果兑泽孩子的体质差,浓米汤很快就能补上。
果蔬之中,西红柿非常普通,却很有益于兑人。
酒,以八卦给予分类,属于兑卦,如果少量饮用,宜于兑人。
芦苇生长在水沟的旁边,得兑泽之气,用芦苇根来清兑人的肺热,几乎可以说有神效,胜过诸多药物。
花生具有兑泽之气,因而特别适合兑人食用,但请一定不要去掉花生衣,因为那才是满怀兑气的宝贝。
还有,任何新鲜的食物都含有兑泽之气,都补兑人。
    养生注意事项
(1) 兑人不宜多吃烤制的食品,尤其是烤鸡、烤鸭
(2) 兑人不宜多吃梨和苹果
(3) 寒伤兑泽,兑人尤其要注意保暖
按《易经》的标准,一定要让兑人开心才行
乐观是兑人的天性。所以,对于兑人来说,所有让自己感觉开心的事情,都具有延年益寿的绝佳保健效果。兑人没有必要为追求保健刻意让自己做一些别人说好、但自己并不喜欢的事情,如果您和您的朋友是兑人,那么千万不要强迫自己和别人去做不愿意做的事情,否则,会心情郁闷,身体受伤。
肺在志为忧,这句话的准确含义是指忧伤悲愁比别的情绪更容易伤肺。
兑人的天性是开心,所有让兑人不开心的事,对于兑人的健康而言,都是莫大的伤害。
所有让兑人悲伤忧愁的因素都会给兑人的健康带来相当大的影响,作为兑人,一定要注意调节自己的情绪,尤其是在疾病反复发作、难以痊愈时,要好好想想,是否有情绪治病的因素。
另外,兑人的养生治病大穴是太渊。平时,兑人的很多小毛病,不必辩证,直接用太渊穴来治疗,一般会有很不错的效果。
艮卦体质之人(19700807)
    性格特点
艮为山,主静止,一般不受外界影响。
    易患疾病
胃是人体的六腑之一,它对应八卦中的艮卦,与脾相表里,功能强弱直接影响人的生存质量,因而又被称为“后天之本”。
胃为燥土,属于艮。所以,胃对于艮人来说尤其重要,因为与其他类型体质的人相比,艮人的胃一旦受伤,则很难自动恢复。即使暂时治好,也很容易复发。
我曾为很多个艮人治疗过胃病,他们的症状一般表现为:
胃痛。轻者仅感觉胃胀,重者肉眼就能明显看到胃部凸起。胃痛,吃饭自然难以下咽,一般要设法嗳气后才能缓解。很多艮人只要平时稍微受点儿凉、受点累,胃胀立即就会出现。
胃痛,一天要发作好多次。
呕吐,一般人感冒后感觉头疼,很多艮人在感冒后往往出现呕吐、腹痛。
胃堵,总觉得胃里有东西堵着,仿佛气不流通一样。
艮人的胃病不仅表现为胃腑自身的症状,而且还会引起其他与胃经有关的症状出现,如咳嗽、腰痛、耳鸣、小便频繁、遗精等,他们不像胃部症状那么容易判断。大家只要记住,作为艮卦体质之人,无论出现什么症状,只要是求医多年仍不能治愈的,不妨试下艮卦的保健食物或药材。
《易经》和《黄帝内经》将人体的五脏六腑分属八卦,我们这里讲的不同体质的人易患的疾病,并不是说坤卦体质的人一定会得脾方面的疾病,正确的理解是对坤卦体质来讲,脾系统在五脏六腑当中的地位是最重要的。脾系统不生病,其他疾病一般来讲比较好治愈。而脾系统一旦生病往往是大病所以坤卦体质之人一定要加强脾系统的保养。
    最佳养生方案
用艮卦食物来陪补艮人的胃土
玉竹,古名葳蕤,能降血糖、护胃,和艮人更是天作之合。在中医里一向被当作滋阴的药材,能够治疗胃热炽盛、津伤口渴、消谷易饥等症。玉竹具有降糖功效,并不是因为它滋阴,而是因为它抗震。
党参,可谓养生佳品。《本草正义》记载:“党参能补脾养胃,润肺生津,健运中气,本与人参不甚相远。其尤可贵者,则健脾运而不燥,滋胃阴而不湿,润肺而不犯寒凉,养血而不偏滋腻。”如果用易理来看,党参主要产于西北黄土地,得先天艮气较多,胃为艮土,党参的功效可以直接作用于胃,是补益胃气的佳品。
党参、黄芪一起煮水喝,可治艮人入睡困难。而且,对于艮人来说,胃部特别容易出现不适,平时若作为日常保健品使用,党参效果其实比人参好。
小米色黄,得艮土之气较多,与艮人体质一脉相连,在粮食里面,是最体贴艮人的一种。
板栗色黄、味甜,得艮土之气多,是艮人的吉祥养生食品。
南瓜,体质还算平和的艮人宜食,内热重的不宜。
土豆有养胃之功,艮人要把土豆作为日常保健食品。
饴糖,治艮人的胃疼很快起效。如果艮人喜欢甜食,不妨用它来代替普通的白糖、红糖等。
艮土之人的胃比一般人的胃更容易受伤,所以,以补中益气丸(由补中益气汤制成的中成药,药店有售)作为日常保健品,有百益而无一害。
另外,狗肉的养胃祛病效果就更不用说了。
猪肚,也宜于艮人。
饴糖,治艮人的胃疼很快起效。
    养生注意事项
艮人平时最好要少吃牛奶、豆浆、西红柿、生地、山药等属于坎水或兑泽的食品。
冲阳穴是足阳名胃经的原穴,对于艮人来说,它养生祛病之功非同一般。艮人平时一定要经常按揉或外敷这个穴位。
手脚冰凉怎么办?
(1)“阳气内守”造成手足冰凉
进入冬季不少人都有手足发凉的现象,有些人认为这是所谓“虚”的表现,强调要运动,要进补。于是不少手足发凉的人就盲目地早起锻炼,进食补品。其实这并不符合中医冬季养生的原则。
中医里讲,冬季是阳气内伏的季节,谓之“阳伏于下,于时为冬”。手足,相对躯干而言是人体的末端,中医称其为“四末”。冬季“阳气内守,不达四末”,所以容易出现手足冰凉。冬季锻炼宜慢跑、散步
冬季养生应顺应自然界闭藏之规律,以“敛阴护阳”为根本。适当进补,调节阳气,平时注意保温,保持手足清洁干燥,搓摩手足心,以改善人体末端血管的微循环状况,达到暖手、暖足的作用。
起居调养强调了要早睡晚起,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。同时,冬季锻炼宜有选择地进行慢跑、散步、打太极拳等项目,不宜做过度、高强度的运动。另外,衣着过少、室温过低,既易患感冒,又消耗阳气;反之,则易出汗,阳气不得潜藏,寒邪易于侵入。所以,冬季保暖要适度。不能随意药补饮食要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”的古训。《饮膳正要》中说:“冬气寒,宜食黍以热性治其寒。”也就是讲,冬季要少食生冷,但也不宜燥热。
因此,要有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。但是,这里必须注意的是同属冬令,各地区的气候条件迥然有别,进补的方法也不同。北方冬季寒冷,可酌补温热的食品,如牛、羊、狗肉等;而南方气候较温和,进补应清补甘温之味,如鸡、鸭、鱼类为宜;气候干燥的地方,应多吃甘润生津的食品,如水果、蔬菜、冰糖为宜。此外,还要因人而异,不可乱补,特别是药补,应该有医生指导。
(2)冬天一些人总感觉手脚冰凉是很常见的现象。这主要是因为自然界的温度降低,阳气不足,而人体自身的阳气也会不足,身体出现阳虚的表现。另外,因为天气寒冷,人体血管收缩、血液回流能力就会减弱,使得手脚,特别是指尖部分血液循环不畅,也就是人们常说的“神经末梢循环不良”,而导致手脚总感觉冰凉。这样的情况一般多发生于女性,特别是中年以上的女性较为常见,脑力劳动者要比体力劳动者更易出现手脚冰凉,在身体健康的年轻男性身上则很少出现。
寒冷会使人的全身或者局部血液循环不良,或者肢体末梢儿血液循环障碍,这会导致手脚冰凉。经常长期的手脚冰凉,可以称为“冷寒症”。中医理论认为这是气虚、气滞、阳气不足的反应。女性在经期、孕期和产期等特殊生理时期,由于体虚,更容易引起手足冰冷。如果不及时加以预防,会导致精神不佳、身体畏寒的反应,严重的还可引起下肢的静脉曲张。
1.吃西洋参。这是一种补气的良药,性平和,补而不燥。可以单独泡水饮用。
2.吃芝麻、花生。富含维生素E和多种营养,可以帮助维生素B的吸收,加强神经对抗寒冷的能力。维生素E 还有扩张血管的作用,可以加强肢体末梢儿的血液循环。
3.吃洋葱、辣椒等可以帮助身体产生热量、促进血液循环的食物。
其他措施:
平时多用热水泡脚,既能使身体暖和,又能舒缓疲劳神经。
(3) 不少人秋冬季节会出现手脚冰凉的症状。中医认为,怕冷是由于体内阳气虚弱所致。治疗手脚冰凉的症状,主要在于疏通经络、活血化瘀、改善血液循环和新陈代谢。如果经常按摩以下3个穴位,一定会收到满意的疗效。
1.按摩涌泉穴。先用右手掌快速搓揉左脚心,然后用左手掌快速搓揉右脚心,搓到有热感为止。每天早晚搓揉100下,接着搓揉各脚趾100余下。中医学认为,人体诸多经脉都汇集于足底,与全身各脏腑、组织、器官都有密切关系。尤其是刺激涌泉穴,有益于补肾壮阳、强筋壮骨。经常坚持搓揉此穴必然会促使手脚冰凉症状的康复。
2.按揉气冲穴(大腿根里侧)。此穴下边有一根跳动的动脉,先按揉气冲穴,后按揉动脉,一松一按,交替进行,一直按揉到腿脚有热气下流的感觉为止。
3.按揉、拍打肾俞穴(两边腰眼)。稍用力各拍打100余下。
根据“动则生阳”的观点,通过加强对手脚的锻炼,可改善手脚冰凉的症状。除了上述方法外,还可以通过步行、慢跑、爬楼梯、跳健身舞等进行全方位的锻炼。如果手冰凉,上肢的活动量应大些,如果脚冰凉,下肢活动量应大些。
食疗能改变阳气虚弱状况,增加肌体热量。如常用的大枣红糖汤(大枣10个、生姜5片、红糖适量,每晚煎汤喝),对改善手脚冰凉的症状颇为有效。另外,适当多吃些羊肉、狗肉等,可暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒去湿。
(4)多吃花生可缓解手脚冰凉!
进入冬季,手脚冰凉是不少年轻女性都会遇到的麻烦。手脚冰冷的主要原因是因为自律神经的功能调节不顺畅,血管变细引起。加上脚趾、膝盖、肩膀、手指等都是运动较多的关节部位,脂肪少,热度容易散失,血管也较少,更容易感到发冷。手脚冰凉,怎么捂都捂不暖。尤其是一些瘦小女性、衣物不够保暖、压力过大时、低血糖或低血压等情况都易产生手脚冰凉。除非是系统性疾病引起的手脚凉,否则不能算是疾病。日常的生活和饮食调节能改善这种状况。
怎补充营养 多吃促进血液循环的食物,如芝麻、菠菜、花生、豆腐、新鲜鱼类、大蒜、青葱、辣椒、咖哩。要有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。北方冬季寒冷,可酌补温热的食品,如牛、羊、狗肉等;在煲汤或炖肉时可加入黄芪,既不影响味道,又可补气固表。
食疗可用此方:大枣10个、生姜5片、红糖适量,每晚煎茶喝。能改变阳气虚弱状况,增加机体热量,对改善手脚冰凉症状疗效颇佳。
怎平时多运动 运动可以帮助血液循环,尤其是需要久坐办公室的上班族,若能保持标准体重,再加上适当的运动,可以使身体循环正常。 怎睡前泡泡澡 睡前洗个热水澡,可以促进血液循环,使身体暖和起来。
怎御寒衣物要充足 人们常常因为忙碌而忘了多加件衣服,建议在办公室多准备一件外套,适当保暖。尤其是在睡觉时要注意脚部保暖,可穿上棉袜帮助保暖。
怎指压按摩 可以针对至阴及涌泉穴进行指压。至阴穴位于脚第五趾指甲生长处的外侧。涌泉穴则在脚底中央靠近脚趾处,将脚趾全部弯曲时,在脚底所形成的人字形皱纹的中央处。要柔和捏每根脚趾,这样脚就会感到温暖了。不妨利用乳液或婴儿油来按摩手脚,使肌肤柔嫩之外还可促进血液循环。
怎抛弃电热毯 电热毯虽然能将全身都暖和起来,但却会使身体产生依赖,导致身体自身产生热量的能力降低。晚上睡觉时可用热水袋保暖。
怎红茶代替咖啡 未经发酵的绿茶会使体温下降;咖啡属阴性,也可使体温下降。红茶是将茶叶发酵而制成的,多饮可以暖身。
清热祛湿粥
【原料】 赤小豆30克,白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。
【制作】 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。
【用法】 温热服食。
【疗效】 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,腹胀脘闷等症。
【注意事项】 大便干结者不宜用。
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吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。
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消暑健脾祛湿汤
【成份】
蜜枣、赤小豆、生姜苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。
【功能】
清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。
【服用方法】
(2-4人份量) 将瘦肉6两飞水后与各汤料及六汤碗清水一同放入煲内。煲约两小时,加适量盐调味。
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绿豆百合米仁粥
原料:绿豆30克,鲜百合30克,米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
制法:
(1)将米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;
(2)在开水锅中放入绿豆和米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花;加入粳 米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。
丝瓜咸蛋麦片粥
原料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。
制法:
(1)丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
(2)在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。
具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
藕丝百合汤
原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。
制法:
(1)将藕洗净削皮切细丝;百合剥片切丝待用。
(2)开水锅中,加入藕丝和百合丝,烧开后改小火熬成汁,耦丝和百合丝烧至酥烂,加入冰糖。
为健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤水。
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天气热了,饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处,可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。
此时的饮食应逐渐转为清淡食品,多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等;应选择清淡而富有营养,又能消暑益
气的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不
吃。
热气蒸人之际,人体毛孔张开,出汗较多,要注意补充水分,最好多饮凉开水;橘子精、菠萝精、山楂精等,可用冷开水冲饮,而冰
棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低,热量高,更有损脾胃,体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
具体来说,多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、莲叶能消暑祛湿,扁豆则能健脾祛湿,苦瓜、苦菜、马兰头等带有苦味的蔬菜既能清热,
又有营养。
另外,我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒,芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
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1 健脾祛湿汤
(2~3人分量)
材料:淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黄草10克,猪胰(猪横脷)300克,清水适量。
做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中,加适量清水煲开,然后转小火煲1小时即可饮用。
●适合脾胃差者饮用。
2 和中化湿汤
(3~4人分量)
材料:木棉花30克,鸡蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陈皮或砂仁12克。
做法:木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中,加清水适量,用大火煲开,再转小火煲1小时即可。
●适合湿热脾虚者饮用。
3 清热祛湿汤
(2~3人分量)
材料:土茯苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,水8碗。
做法:土茯苓去皮切段,粉葛去皮切块,将材料放入煲内,水滚转慢火煲3小时即可。
●适合去骨火,祛湿,清热毒。
4 鹌鹑祛湿汤
(2~3人分量)
材料:鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片。
做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加清水适量煲1个半小时即可。
●适合清热祛湿,润肺化痰。
5 横脷祛湿汤
(2~3人分量)
材料:猪横脷250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片。
做法:把猪横脷先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中,加适量清水,先用大火烧开,然后转小火煲1个半小时即可食用。
●该汤不但清热祛湿,去肝热,对糖尿病人还有食疗功效。
6 草龟祛湿汤
(3~5人分量)
材料:草龟500克,猪肉200克,新鲜土茯苓250克,红枣6个。
做法:把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。
●有清热祛湿及解毒功效。
我们人体内产生湿气,除了自身代谢的问题以外,有很大一部分和环境有关。正所谓外界湿气诱发内湿,经常在潮湿、阴冷的环境中就容易导致湿气入侵体内。
陈伟建议,别穿潮湿不干的衣服,盖潮湿的被子,洗完澡后要充分擦干身体水分,吹干头发。此外,还要避免淋雨和涉水,别让水分湿气包裹你的身体。地板湿了,立即拖干,免得湿气滞留。
现有天气状况,房间内的湿气也很重,陈伟建议,如果房内太湿,要多保持空气流通,让空气带走湿气。如果外界湿气也很重,你还可以打开风扇、空调,借助这些电器保持空气的对流。
避开生冷、甜腻食物,别喝酒
外部环境仅仅是诱因,体内环境太湿才是主因。陈伟说,中医认为脾胃主湿,所以,在湿气如此重的环境中别吃伤脾胃的食物。比如,凉拌食品,冷饮。喜欢吃甜食的人也得禁禁口,因为“甜腻化湿”。另外,酒助湿邪,酒精少碰为好。

吃姜、做运动口含姜片,炒菜加葱蒜
春日万物生发,本身就应该多吃一些葱、姜、蒜,而针对体内的湿气,我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤,用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解,这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
此外,陈伟介绍,你还可以买些嫩姜,切成薄薄的一片含在嘴里,咀嚼后咽下去。
薏米煮粥,淮山煲汤
祛除体内的湿气,其实有很多我们常吃的食物可以起作用。比如薏米,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
此外还可以选择红豆、茯苓、淮山、党参等,放到煲汤材料中,或者煲成粥,还有煮水喝都可以利尿、除湿。对水肿的人尤其有效。
运动发汗,直接驱散湿气
人常常会因为感觉身体沉重四肢无力而不愿活动,但越是不动,体内淤积的湿气就越多。其实,通过运动,使身体里的湿毒以汗水的形式直接发散出来,是最自然也是最有效的办法。 (责任编辑:朴珺)
[我来说两句
祛寒湿的方法
健康生活   2008-12-18 15:06   阅读225   评论0   字号: 大大  中中  小小 · 血足是祛寒湿的根本
只有身体内血液充足,肾气就足,就能保证血液循环的通畅,全身就会感到温暖舒适。寒湿在充足的血液、流动畅快的血流面前是无立足之地的。没有了寒湿,就不会出现这疼那疼,也就不会长斑、长痘、长癣。
· 运动后全身感到温暖
经常运动、经常体力劳动及做家务的人,会感到体内的热量大。这是因为运动生热,起到了驱散寒湿的作用。但是,如果只是注重运动而体内的血液不足,运动后就会疲乏,抵抗力下降,寒湿会乘虚而入,身体仍会虚弱多病。
· 适当出汗是祛寒的最好方法
适当出汗可以祛寒。不管是运动后出汗,吃了温热食物而出汗,还是泡脚后微微发汗,都可以达到祛寒的效果。
· 饮食祛寒
常吃辛辣、温热的食物可以祛寒。由于地理气候的不同,各地区都有适合当地的祛寒饮食习惯。如北方喜欢吃葱、姜、蒜、辣椒、牛肉、羊肉这些温热、高热量的食物排寒;四川人喜欢麻辣;贵州人喜欢酸辣;湖南人喜欢炸辣;还有的人喜欢喝祛寒的药酒等。虽然各有不同,作用都是祛寒、祛湿、保暖。
· 热疗祛寒
热疗祛寒是自古人们就使用的古朴、自然、有效的祛寒方法之一。有的用热水袋,或加热后的沙、石、盐、石蜡热敷;有的用艾条熏疼痛的部位,或在疼痛的部位或穴位贴上姜片或蒜片等再用艾熏;有的用祛寒的中药液煮水泡、熏等;有的用各种理疗仪照射祛寒;有的用刮痧、火罐等祛寒。可以说在医院、民间都有不少祛寒的方法,这些方法在一定程度上都能缓解和治疗因寒湿引发的各类疾病。
· 自制外用祛寒药酒
取花椒50克,放入250毫升白酒(55度)中浸泡。整粒的花椒要浸泡一周后再使用,如果把花椒放入粉碎机里打成粉状,泡1~2天就可以用了。(花椒要到超市买质量好一些的,不要买路边小摊位上出售的花椒粉,以防假冒伪劣,影响疗效。)
花椒性温,温中散寒能除六腑寒冷,并能通血脉、调关节、暖腰膝。用花椒酒擦在疼痛的部位,上下来回搓,搓热后可以直接用青艾条熏,也可以焐上热水袋,注意不要烫伤,可隔着衣服焐,这种方法对治疗腰痛﹑膝关节肿痛﹑肩周炎等效果不错。
· 自做祛寒棉垫
民间有一种偏方:在夏季的伏天,将生姜挤榨成汁,取棉花放在其中浸泡,稍稍挤压一下,不要拧,直接到太阳下晾晒,晒干为止。然后用布将棉花包好,缝成小棉垫。到了冬季,哪个部位疼痛,就将小布垫缝在贴身衣服里面相应疼痛的部位,一直穿在身上,一般使用半个月后,再换一个新的。使用的时候,如果在这个姜汁棉花垫的外面再焐上热水袋,效果就更好了。(注:小棉垫不一定要在夏天做,其实冬天也一样可以。)
生姜性温,有温经散寒、温胃止呕等作用。这种方法除了能治疗颈、肩、腰、腿等部位疼痛,还可以治疗老年人冬季最易犯的老慢支﹑哮喘。老慢支、哮喘有可能是肾虚、肾寒造成,患有老慢支及哮喘的老人,背及腰部一定要注意保暖。可以将姜汁垫放在背后及腰部,再放上热水袋焐,还可以给热水袋做个袋子,背在背上或系在腰上更方便。
· 快速祛寒湿法
这是我用得最多的,祛寒湿最快的方法,只限成人使用。
方法如下:
1. 将生姜切成薄片,上锅蒸热、蒸软后待用。
2. 夏季用6~8根青艾条(冬天用8~10根),到文具商店买一个大夹子,夹住艾条,或用胶带将艾条捆成一排,点燃。
3. 将蒸好的姜片贴在后背上(如右图)。点燃成排艾条,保持离姜片半寸到一寸的距离,上下慢慢移动。通常熏30~40分钟。当感到疼痛时可试着离远一些。在初熏时,有的人会感到很明显的烫、痛,那是因为经络不通,大量的热不能很快散掉,如果背后的经络是畅通的,即便整排艾条离后背很近也很少感到痛,只会有温暖舒适的感觉。熏完后拿掉姜片,如果是姜片下的皮肤上是湿的,而且生姜片也是湿的,就说明身体内的寒湿重。而身体内寒湿少的人,在用大量的青艾条熏烤几十分钟后,生姜片应该是干脆的,皮肤上也是干爽的。
4. 在小腹及肚脐的周围都贴上姜片(如下图),上下熏20~30分钟。
5. 在双小腿的外侧、内侧,从脚踝至膝部上下、来回各熏10~20下。(如下图)
6. 在双手臂外侧,外关穴的上下来回熏20~30下。
一般经过一个小时左右的全身艾熏后,因为艾灸的温热使血液循环加快,患者会感到全身温暖、舒适、放松,脸上及手上因寒湿重、经络淤堵造成的暗灰色都会有所减退,脸色变得明快、光泽一些。
全身熏艾条的方法活血明显,身体内血少的人熏后会出现胸闷、心慌、头晕等不适。所以,年纪大的以及有严重疾病的人都不适宜熏,特别是不能熏背部及腿,要熏只能熏小腹至肚脐。身体虚弱的人每次熏的时间都要减少。用做保健只能一个月熏一次,冬季是收藏的季节,最好不做全身的艾熏,只做腹部的艾熏为好。因使用的艾条多,烟大,最好在厨房的抽油烟机旁边治疗,这样可以将烟及时抽走