咖喱小土豆----小小土豆巧烹调
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 16:49:42
今天去市场买了些栗子大小的小土豆,很新鲜,样子非常可爱。这样的小土豆用咖喱来烧再合适不过。越是小的土豆越容易入味,土豆最好选用东北产的,口感比较面。
主料:小土豆600克、咖喱块30克
配料:盐1茶匙、白糖1茶匙
制作:
1、 小土豆清洗干净。
2、 锅烧热,放入少许的油,把小土豆放入锅内。
3、 小火煎3分钟,放入少许葱末爆香。
4、 加入1大碗的水、盐、白糖大火煮开,加盖煮至土豆酥软。
5、 锅内放入咖喱块。
6、 小火煮至锅内汤汁浓稠即可。
关键:
1、 土豆一定要煮软再放咖喱。
2、 锅内汤汁浓稠立即出锅。