神马文学网自己腌制健康当家小菜-椒油三脆
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 14:21:11
昨晚做了一个梦，一个美梦。
第一次梦见俺的小娃儿。
小娃儿巧巧滴、乖乖滴睡在襁褓里，俺一走过去，小娃儿就睁眼笑了，笑的真好看……
小娃儿认出俺是娘耶!
于是，俺醉了，醉了一天，不醒人事，啥也不想啰嗦。
上个简单好吃，嘎嘣嘎嘣脆的小菜吧？
都说经济危机了，趁着便宜打折一次多囤点，回来自己晾晾干，不添加任何有害物质，一家老小都可以吃。
嗯，不要太好吃哦~
用料：
黄瓜、白萝卜、胡萝卜、花椒、八角、盐、糖、白醋、香油。
做法：
1： 黄瓜、白萝卜、胡萝卜切成较厚的片；
2： 切成片的所有蔬菜片装入小盆，撒入适量盐、糖、八角、花椒翻抄均匀；
3： 抄匀的材料静置30-40分钟，到处多余的水份；
4： 将所有的蔬菜片尽量摊开，晾晒在通风透气的簸箕上，置于阴凉处晾干；
5： 取适量晾干的蔬菜干，浸泡在清水里泡开，冲洗几次后，稍稍挤净水分用冷开水过一遍；
6：锅里加入适量香油，放入花椒小火炒香，拌入蔬菜干里，加入适量盐、糖、白醋调味即可。
小牛贴心提示：
1: 黄瓜含有水份较多，可以切的稍微厚一点；
2: 晾蔬菜片的簸箕最好有网眼儿的那种，晾的环境要通风阴凉气温不要太高，以避免蔬菜片变味；
3: 如果腌制蔬菜片的时候加的盐偏多，食用前最好多冲洗几遍；
4: 完全晾干的蔬菜干，置于密封保险盒里，尽早吃完。
21道能“当家作主”的健康小菜：
火烤青椒拌皮蛋 翡翠三丝 怪味手撕鸭 凉拌水晶皮冻
可口凉拌豆芽 荷塘小炒素 酸辣萝卜丁 冰镇话梅腌苦瓜
小葱拍萝卜 锦带包菜卷 香辣牛蒡3丝 香辣海带丝
如何做好拍黄瓜 凉拌金针菇 时髦凉拌茴香头 四彩凉拼
凉拌芝麻菠菜 酸辣西瓜皮 冰山君子菜 响油豇豆
文章版面有限，
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黄瓜、白萝卜、胡萝卜、花椒、八角、盐、糖、白醋、香油。
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2： 切成片的所有蔬菜片装入小盆，撒入适量盐、糖、八角、花椒翻抄均匀；
3： 抄匀的材料静置30-40分钟，到处多余的水份；
4： 将所有的蔬菜片尽量摊开，晾晒在通风透气的簸箕上，置于阴凉处晾干；
5： 取适量晾干的蔬菜干，浸泡在清水里泡开，冲洗几次后，稍稍挤净水分用冷开水过一遍；
6：锅里加入适量香油，放入花椒小火炒香，拌入蔬菜干里，加入适量盐、糖、白醋调味即可。
小牛贴心提示：
1: 黄瓜含有水份较多，可以切的稍微厚一点；
2: 晾蔬菜片的簸箕最好有网眼儿的那种，晾的环境要通风阴凉气温不要太高，以避免蔬菜片变味；
3: 如果腌制蔬菜片的时候加的盐偏多，食用前最好多冲洗几遍；
4: 完全晾干的蔬菜干，置于密封保险盒里，尽早吃完。
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