神马文学网果味鸭腿
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/06 19:09:09
原料：鸭腿，鲜榨橙汁或其它你喜欢的果汁。果汁选择非常重要，我个人比较建议用鲜榨的橙汁，我当时家里只有胡萝卜汁了，但是也不错。我想那种很粘稠的汇源桃汁什么应该也挺好。
调料：红酒，奶油或炼乳
步骤
1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色
2，倒入少许红酒。
3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。
4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。
6，取出鸭肉摆盘，剩下的汤汁加入少许奶油或炼乳大火收汁。
6，汤汁成略微粘稠状即可，浇到鸭腿上。
