清蒸鱼---孔雀开屏

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/27 14:36:59

美食天地

清蒸鱼---孔雀开屏这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。

一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和尾都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净

从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们

摆好造型，淋一点料酒腌一会。

切好需要的辣椒粒，葱花和姜片

摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片

将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒

武昌鱼本身就很鲜，不需放味精

造型美观，鱼肉香滑细嫩谢谢观赏欢迎品尝.

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