鲜味满嘴的台湾小吃炸蚵

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/01 21:46:53
咬下去，鲜味满嘴的炸蚵嗲，让人发现到香酥脆的外皮下，可以吃到那带着藻气与奶香的蚵仔。（图／资料照片） 消费中心／综合报导
傍晚一开始，很多美味小吃摊就纷纷聚集在这条街上！靠外食的上班族，一下班后绝对是先到这条街上找吃的。透过在地的上班族推荐，这家以彰化王功当天直送鲜蚵所做成的炸蚵嗲，吃起来酥脆的外皮下，裹着一颗颗小粒肥美的蚵仔。
位于内湖的737巷，可说是当地美味的一级战区，没有三两三的好吃，更别想在这里混！像这家炸蚵嗲很久了，没有人敢跟他卖一样的，因为老板娘说她的蚵仔都是精选自彰化王功的肥小鲜蚵，吃起来特别鲜美特别，而且卖得很便宜！
一咬下去，鲜味满嘴的炸蚵嗲，让人发现到香酥脆的外皮下，可以吃到那带着藻气与奶香的蚵仔。就是鲜，难怪一些老饕都推荐这家小小的摊子，而且很特别的还有炸春卷，老板娘说炸春卷或是韭菜卷都是他们自己做的，很不错。
除了美味的炸蚵嗲外，炸臭豆腐也很热销！老板娘特别说明，他们的臭豆腐是选用有机豆腐，要先炸到半熟，等客人点的时候再下锅。原因是有机豆腐比较软嫩，透过两次酥炸口感才会酥脆，而且以港式吃法，把酱料与泡菜塞进去吃。
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