腌一罐爽口小菜-芥菜丝

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 12:51:36
腌一罐爽口小菜-芥菜丝

芥菜疙瘩洗净

洗干净就开始切丝吧，这可是个力气活，看看这满满一大盆吧，切的我手腕都是酸的。

切好晾晒一天

花生米炒干去掉外皮。


花椒大料醋熬开晾凉备用，不需要太多能把芥菜丝拌匀就行了，不是用来泡的。

准备工作就绪开始腌，首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀。

再撒入熬好的料水

再放入花生米拌匀


都拌好了就可以装罐了。

尽量压瓷实

保鲜膜密封好，开始等吧。

看看我这两罐咸菜吧，期待着他们出罐的那天。

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