神马文学网制作成功鸡翅的必胜法则---鸡翅焖香菇
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 12:10:34
【鸡翅焖香菇】
原料：鸡翅10个，香菇10朵，耗油，白糖，鸡精，盐，料酒，葱，姜
做法：1 鸡翅洗干净用厨房用纸把两面吸去水分用牙签戳洞便于入味
2 淋入耗油和料酒
3 腌制15分钟
4 倒油烧热后煸香葱，姜
5 排入鸡翅中小火煎制
6 一面煎好后翻一面
7 冲入用生抽+白糖+老抽（上色）+清水兑好的卤汁
8 大火烧开倒入香菇，转中火炖15分钟再用大火收干卤汁起锅加入鸡精，尝过味道觉
得不够咸再加盐
特别提醒：5，6，7是决定鸡翅成功的关键步骤，小心操作，别煎糊咯，金黄色鸡翅出油为最
佳
好吃的鸡翅焖香菇，香菇吸收了卤汁超级好吃！
把卤汁收干，卤汁自然变的粘稠附着在鸡翅上了，也非常入味
大头贴来咯！
