可乐鸡翅的做法

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 06:57:15
材料:葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒(喜欢吃辣的可以放哦,最好是干辣椒)料酒,1罐可乐,酱油,
1、如果是从冷藏柜里拿出来的鸡翅需要用水把鸡翅给化开。(记住,不可以用热水哦,那样肉肉的营养纤维就没了。)
2、化开,洗净,的鸡翅放到煮沸水锅的里,稍微变色后拿出来,(这样做的目的是把血沫和脏东西弄出来)。
3、把洗干净的葱、姜、蒜、红椒 放在鸡翅上,倒入料酒,酱油。拌一拌,姜多放点好吃,看会电视,泡上半个小时。(腌制鸡翅的时候,在鸡翅上划几个口子,这样比较容易入味,容易熟。)
4、锅里水要烧净,倒油烧热,放葱姜、把鸡翅放里面扒拉扒拉。
5、加入花椒大料,盐,酱油,倒可乐,喜欢甜一点的就多加点可乐,可乐一定要没过鸡翅。(这个时候也可以放辣椒的)烧开小炖一会。
6、煮的时候要不停翻动,因为可乐含糖重,容易烧糊,汁水不要收的太干,闻到微微的焦糖味的时候,就可以起锅啦。
我就是这么做的 很好吃啊!!
喝口可乐 吃口鸡翅。你很笨耶!
买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少许,放入锅中;
加可乐,将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。盖锅盖, 大火煮; 
煮开后,换小火炖。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸。炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了。
同意不过在加点胡萝卜,土豆丁和豌豆就更好了
说多都是故事
告诉你简单做法
鸡翅开水煮两分钟
然后油葱姜爆锅翻炒鸡翅同时加入酱油 大料 料酒继续翻炒3分钟
放入可乐煮 待汁干出锅
参考资料:http://www.soucaipu.cn/
1。
作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等
做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了:)
适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之
待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之
2。
材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。
鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。
炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可
3。
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅.
4。 懒人做法:
一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。
一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。
其他什么也不用
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意
我做过了,好好吃哦。
最好用不要太甜的可乐,这个是我的吃后感。
用料
鸡翅 5只
可乐 1罐
姜 1小块
料酒 适量(可选)
盐 1小勺
做法
1. 鸡翅洗净沥干水分,一面划3刀,用料酒腌几分钟。
2. 点火热锅,倒入可乐、姜片,大火烧至80℃放入鸡翅。
3. 可乐烧开后,改中小火、放入盐,炖15~20分钟。
4. 最后收汁装盘即可。
http://www.bettyskitchen.com.cn/recipe/1917/
注意选好可乐哦~~~
我有次用罐装的可乐烧的,那叫一个难吃
楼上的说得很对,你只有买进口可乐做。*特别注意*
[材料]鸡翅中500克,可乐一罐 [配料]葱,姜,油,盐适量
可乐鸡翅的做法:
1. 将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉。当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了。
2. 炒锅里放一点油,烧热后将葱、姜烧出香味,放入翅中翻炒一会。
3. 倒入可乐,以没过翅中为宜。
4. 大火烧熟,再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了,可以适量再加些。
5. 鸡翅容易煮烂,但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。
6. 喜欢吃辣的朋友,在倒入可乐时可以加几个干辣椒。
http://www.ttmeishi.com/CaiPu/affa48fe7c1580e4.htm
鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。