神马文学网江南寻美食 杭州10大风景餐厅(图)
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 19:42:04
西湖十景好风光，亦有好滋味，赏景赏味一举两得，恰如流浪闻莺之于翡翠花园、龙井问茶之于龙井草堂、曲院风荷之于西湖会、抱青会馆之于断桥残雪、满陇桂语之于桂语山房、三台梦迹之于江南会、杨堤景行之于解香楼、花港观鱼之于味庄、湖滨晴雨之于西湖一号、虎跑梦泉之于虎跑会馆，十景十味。
味庄
味庄
西湖边的餐厅，总以占得一角湖景而自傲。找一处能看见西湖浩渺山水，又有地道杭州名菜的餐馆，那可不是件容易的事情，味庄却无疑是将美食与美景融合得天衣无缝的一个典范。
占地72亩的味庄，拥有38个风景各异的水上包厢，浮于水面的六幢小楼以九曲廊桥相连，每个楼都造型各异，小巧玲珑，一概是落地玻璃却有极好的私密性。今年，又将建于民国年间的松鹤山庄揽入怀中。饮宴与赏景两者互不耽搁，何况著名景点“花港观鱼”就在隔壁，遥遥相望还有三潭印月和雷锋塔景。华灯初上，隔着玻璃窗看男女服务生捧着食盘在桥上穿行传菜的身影，再想想盘子里的东西，美得恍若仙境。
说味庄好，是吃客们怀里揣把尺子量出来的。第一量的是风景，夜宴的时候，屋内灯火烨烨，湖面上衣香鬓影浮动，风景风情皆能安抚心情；第二量的是资格，老字号知味观的发展步伐之快令人眼花缭乱，当她改头换面梳洗一新时，如美人出浴顾盼有情；第三量的此间的掌门人董顺翔，杭州餐饮的“教父级”人物。
此外，杭州名菜的时俱进用在味庄身上也很适合，还有不少古代书籍所记载的名菜也在此得到新生，蟹酿橙和金牌扣肉更是声名远扬。大厨们在历届美食大赛中获奖的菜肴经过再次研发和食客们的检视保留下来。即使你想吃“联合国中国（杭州）美食节”上的南宋宫廷宴、江南丝竹宴，也有不走样的原味重现。
蟹酿橙
推荐菜品：蟹酿橙 金牌扣肉 酱鸭
地址：杨公堤10-12号
电话：87970568 87971913
人均消费：￥120
景区：杨公堤花港观鱼
抱青会馆
抱青会馆
背靠山，面朝湖，推开抱青会馆包间的红木门，第一道春风越过车来车往的北山路，从西湖上吹来，挠得人心痒痒。
抱青会馆又称抱青别墅，这幢别墅属于有历史文化渊源的保护级建筑，脚下是柚木的地板，头顶上是来自意大利的纯铜吊灯发出橙黄色的光，角落处的镜子里，映照出觥筹交错的场景和微醺的面容，一派旧时大户贵族的意境。
一楼的卡座，有庭院式风景，二楼的露台，则有西湖的美景已经穿堂的熏风。这样上佳的位置，最适合慵懒的午后时光。原本赏雪断桥是冬天的乐事，但抱青最好的时光竟在夏天，一整长廊面临西湖。8月的荷花正盛，眼前是西湖边最茂盛的一片荷塘。
搜罗各地上佳原材料，几乎是所有厨师的一大爱好。抱青会馆的行政总厨韩强也常常乐此不疲，因为真正好的食材，吃起来那感觉就是不一样。像招牌菜“抱青大鲥鱼”，鲥鱼一定得三斤到三斤二两。上等花雕配以特制酒酿与鲥鱼同蒸，上桌后酒香四溢，鲥鱼细腻的鳞片蒸熟之时已经融化，油脂渗入鱼肉中，滋润鲜美，是没有功底的师傅绝对不敢挑战的菜式。至于“泉水寿星鸡”则要来自临安山上的鸡，山清水秀之间，这些“走地鸡”能自由地在竹林、草丛、树林间穿梭觅食，自然肉质结实鲜嫩，健康又美味……连炖鸡的水也不能马虎，得用虎跑泉水，才是生花妙笔。难怪有人开车许久，只是来打包这里的小馄饨，而这小馄饨不过是宴席开桌前垫肚子的。
坐在那个看得见风景的位子上点几个讲究的菜，再喝上一两瓶小酒，也不过是几百元的花费。
抱青大鲥鱼
推荐菜品：抱青大鲥鱼 泉水寿星鸡
地址：杭州市北山路40号
电话：87975959
人均：200元
所属景区：断桥残雪
[1] [2] [3] [4] [5]