神马文学网第六章 微生物的生长及其控制3
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 19:05:46
第六章 微生物的生长及其控制3
第五节有害微生物的控制
最低抑制浓度（MIC），评定某化学药物药效强弱的指标，是指在一定条件下，某药物抑制特定微生物的最低浓度；
半致死剂量（LD50），评定某化学药物毒性强弱的指标，是指在一定条件下，某药物能杀死50%试验动物时的剂量；
最低致死剂量（MLD），评定某化学药物毒性强弱的另一项指标，是指在一定条件下，某药物能引起试验动物群体100%死亡率的最低剂量；
1.表面消毒剂 (surface disinfection)
对一切细胞都有毒性，不能用作活细胞或机体内，只能用于体表及环境消毒的化学药剂。
常用的表面消毒剂及其作用机制参考课本P179表。
石炭酸系数（P.C.）：一定时间内（10min），被试药剂能杀死全部供试菌（伤寒沙门氏菌）的最高稀释度与达到同样效果的石炭酸的最高稀释度之比。
2.抗代谢物
抗代谢物（antimetabolite）又称代谢拮抗物或代谢类似物，是指一类在化学结构上与细胞内必要代谢物的结构相似，可干扰正常代谢活动的化学物质。
作用机理：
①与正常代谢物共同竞争酶的活性中心，从而使微生物正常代谢所需的重要物质无法正常合成；
②“假冒”正常代谢产物，使微生物合成出无正常生理活性甚至有害的假产物；
③正常终产物的结构类似物，通过反馈调节破坏正常代谢调节机制。
如磺胺类药物，因磺胺结构与细菌的一种生长因子－对氨基苯甲酸高度相似，两者会发生竞争性作用，因此会阻断某些细菌的相关代谢途径。
3.抗生素（antibiotics）
一类由微生物或其它生物生命活动过程中合成的次生代谢产物或其人工衍生物，在很低浓度时就能抑制或干扰它种生物的生命活动，可用作优良的化学治疗剂。
以天然来源的抗生素为基础，再对其化学结构进行修饰或改造的新抗生素称为半合成抗生素。
抗生素效价用“单位(unit，u)”表示。各种抗生素1mg 游离碱定为1000单位。
各种抗生素有其特定的抑菌范围，即抗菌谱(antibiogram)。
抗生素抑制微生物生长的机制，因抗生素的品种与其所作用的微生物的种类不同而异，一般是通过抑制或阻断细胞生长中重要大分子（细胞壁、细胞膜、蛋白质及核酸等）的生物合成或功能而发挥其功能。
抗生素在抑制敏感微生物生长繁殖过程中的作用部位被称为靶位。(参课本P183表及141-142)。
4. 微生物的抗药性
微生物抗的药性主要通过遗传途径，如基因突变、遗传重组或质粒转移等产生。
产生抗药性的具体方式或原因主要有：
(1)产生钝化或分解药物的酶；
(2)修饰或改变药物的靶位；
(3)形成“救护途径”，即通过被药物阻断的代谢途径发生变异，而变为仍能合成原来产物的新途径;
(4)改变细胞膜对药物的渗透性；
(5)通过主动外排系统把进入细胞内的药物泵出细胞外；
(6)增加能与抗代谢物竞争的正常代谢物的合成量。
本章思考题：
1.名词解释：同步生长、生长速率常数、生长产量常数(生长得率)、单批培养、连续培养、高密度培养、最适生长温度、灭菌、消毒、防腐、化疗、巴氏消毒法、MIC、LD50、表面消毒剂、抗代谢药物、抗生素、半合成抗生素。
2.何谓单细胞微生物典型生长曲线？包括哪几个时期？分别有何特点？
3.画图并说明单细胞微生物单批培养、恒浊培养和恒化培养时生长曲线变化特点。
4.从概念、控制对象、生长限制因子、培养基流速、产物和应用范围比较恒化器和恒浊器的特点。
5.根据微生物与氧气的关系，可将微生物分为哪五类？它们的能量代谢方式如何？各举一例微生物说明。
6.氧对厌氧菌的毒害机制是什么？好氧菌或耐氧菌如何去除氧的毒害作用？
7.微生物培养过程中pH变化有何规律？如何调节？
8.从处理因素、处理对象、微生物类型和对微生物作用的结果上比较灭菌、消毒、防腐和化疗的特点？
9.高温灭菌的种类具体有哪些？分别适用于什么对象？
10.加压蒸汽灭菌时高温对培养基的有害影响有哪些？如何避免？
11.磺胺能抑制某些细菌及其对人体呈现高度选择毒力的机制分别如何?
11.各举一例分别属于重金属盐类、酚类、醇类、氧化剂和卤素及其化合物类的表面消毒剂说明其作用机制和应用范围。
12.微生物抗药性的原因及其可能途径？