神马文学网笋干菜扣鸭
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 17:33:29
今天这菜也是用电饭煲做出来的------笋干菜扣鸭，步骤简单的类。
笋干菜：
鸭肉很酥~~油而不腻！
笋干菜很诱人吧~~~
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学习就是在不断的摸索中前进
做法简单：
用到了肥鸭半只（我用了半只的一半）、笋干菜（用霉干菜也一样）、李锦记秘制红烧汁、姜、料酒。
1、鸭子洗净，整快抹上盐，盐上15分钟。（不腌也行，那就在烧的时候多放些盐）
2、笋干菜用水泡软。
3、清水烧开，将鸭子放入，放上姜切，焯一下。
4、将笋干菜铺在电饭煲内。（不用放油！）
5、将鸭整块皮面朝下，放于干菜上面。
6、放上姜片，倒入料酒、红烧汁，少许盐。
7、加清水，没过鸭肉，电饭煲按煮饭键，水烧到剩三分之一的时候放少许糖，继续盖上，煮到收汁（如果嫌麻烦，就在放清水的时候就放好糖，等到电饭煲跳至完成保温即可），将煮好的鸭子取出切块放在干菜上。
