神马文学网算算“水足迹”缓解水危机
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一杯茶从无到有要消耗35升水
算算“水足迹”缓解水危机
2010年3月7日 07：科教卫新闻·体育新闻 稿件来源：解放日报
全球“水足迹”各国占比资料来源：荷兰特文特大学“水足迹”计算网站
当今环保研究领域，“水足迹”已经成为热点。作为一个全新的水资源综合计算指标，它让更多人懂得了自己对地球水资源的“巨额”索取，也为缓解水资源危机找到了可行的路径。
中国人年均700立方米
“水足迹”这一概念最早由荷兰学者阿尔杰恩在2002年提出，主要指国家、地区或个人，在一定时间内消费的所有产品和服务所需要的水资源总量。打个形象的比方，就好像水在这些过程中踏过的足印。2008年，世界自然基金会发布的《地球生命力报告》首次引入这一概念，明确指出：国家水足迹包括用于农业、工业和家庭生活的河水、湖水、地下水，以及供作物生长的雨水，分为内部水足迹和外部水足迹；个人水足迹，主要指一个人用于生产和消费的总水量。
在这一定义下，国外许多研究者将目光聚焦水资源测算，结果令人震惊。例如1只苹果的水足迹为70升，1个汉堡为2400升。各国之间的数值差异巨大，美国人生活中的“水足迹”年均约2500立方米（按照1立方米等于1000升换算，即250万升），中国人年均约700立方米。全球人均“水足迹”为每年1240立方米。
惊人数额敲响节水警钟
“水足迹”离我们并不遥远。如今，只需登录荷兰特文特大学开发的 水 足 迹 计 算 网 站 （www.waterfootprint.org），在“你的水足迹计算器”页面，如实填写与自身生活息息相关的数据，就能粗略掌握自己的“水足迹”了。
记者点击进入其中“精确测算”页面，发现涉及的选项繁多，其中包括食物消费、家务所需和室外活动三个方面。食物消费方面主要有每周摄入多少肉类、谷类、蛋奶制品、水果等，脂肪和糖类摄取量的高低，甚至包含每天喝几杯咖啡、茶。家庭生活所需包括一天淋浴几次、水流大小、时长多少，一天刷牙几次，每周洗几次衣服。室外活动则包括一周洗几次车、家里有没有花园和游泳池等。填写自测后发现，记者每年的水足迹为1104立方米，其中光食物就消耗了438立方米的地球水资源。
去年，联合国教科文组织发布《世界水资源开发报告》指出，到2030年，47%的世界人口将居住在用水高度紧张的地区，预计将有2400万到7亿人口将因缺水而背井离乡。“水足迹”计算器给出的惊人数额，无疑展示出人类对水资源的 “挥霍无度”，成为节水的重要警示灯。
国内学界研究不多
“对‘水足迹’的理解，不应仅仅停留在警示层面，在社会、经济层面都有重要意义”，同济大学环境科学与工程学院副教授许晓天坦言，“目前国内学界对这一领域的研究并不多”。
去年3月至今，许晓天指导8名本科生组成课题小组，对竹筷生命周期中的“水足迹”进行了探索。学生们先从竹筷清洗环节入手，在上海、温州、长春、九江等地的酒店，以及本市各大学食堂采集数据，测算清洗一双筷子平均耗水量，以及筷子平均使用次数。初步抽样测算发现，本市高校食堂洗一双筷子平均每月用水545毫升。课题组成员毕晨阳说，“希望我们的研究方法可以推广到生活中大多数的工业产品，打造中国版的水足迹计算器，通过切实可信的数据，敲响人们保护环境的警钟。同时，还可以由此发现更加节水的细节，实现节水生活”。