一次性筷子的讨论

【对于一次性筷子绝大多数持反对意见（摘录）】
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一次性筷子
http://baike.baidu.com/view/299676.htm?fr=ala0_1_1
一次性筷子是指使用一次就丢弃的筷子，又称“卫生筷”“方便筷”，是社会生活快节奏的产物。一次性筷子目前主要有一次性木筷和一次性竹筷。一次性筷子由于卫生方便受到餐饮业的青睐，但是一次性木筷造成大量林地被毁的问题日益凸显。中国市场各类木制筷子消耗量十分巨大，其中每年消耗一次性木筷子450亿双（约消耗木材166万立方米）。每加工5000双木制一次性筷子要消耗一棵生长30年杨树，全国每天生产一次性木制筷子要消耗森林100多亩，一年下来总计3.6万亩。一次性竹筷由于是用可以再生的竹子制作，经济又环保，越来越被广泛使用，我国还利用出口退税的优惠政策，鼓励用一次性竹筷代替一次性木筷出口，减少木材的使用，保护森林。
在日本的各大餐馆、食堂处处可见一次性筷子。日本全年一次性筷子的消耗量约为257亿双，人均消费200双左右。同时，日本国内一次性筷子的产量仅占3%左右，其余97%都是依靠进口，其中从中国进口的一次性筷子占全部进口量的99%。这就是说，日本约96％的一次性筷子来自中国。
早在江户时代，日本人就发明了适合日本饮食习惯的一次性筷子。到1990年，日本国产一次性筷子的产量达到了240亿双。与此同时，由于一次性筷子消耗了大量木材，日本国内掀起了一起关于一次性筷子是否破坏森林资源的讨论。一些厂商于是将目光转向海外。
最初，日本从中国、南非、印度尼西亚和加拿大等国进口一次性筷子。韩国也曾是日本一次性筷子的主要进口国，但慢慢地，由于韩国国内一次性筷子需求量的增加、木材资源面临枯竭以及国际市场的价格竞争激烈等多种原因，韩国不仅停止了对日出口，还成了一次性筷子的进口国。
最初把一次性筷子介绍到中国的是一名日本商人，中国对日本大量出口一次性筷子也是因为一名日本商人。上世纪90年代初，当一些日本商人开始开拓海外一次性筷子的加工基地时，一名日本商人首先在中国的东北地区建立了一家小厂。这家厂子一开始还不是直接利用中国的木材生产出口日本的一次性筷子，而是使用了从俄罗斯的西伯利亚地区进口的白桦木进行加工生产。后来，看到有利可图，不仅日本商家大量进入中国，以合资方式在华投资设厂，就连中国本地的一些企业也开始转产一次性筷子。这样，中国的一次性筷子在向日本出口的同时，也开始在国内普及。
中国的一次性筷子对日出口虽然给一些地方带来了收入，也创造了一定的就业机会，但同时也应该看到这项产业给中国带来的问题。如果按一棵成年树木能够生产出一万双筷子计算，那么中国对日出口的200多亿双一次性筷子至少需要250万棵树，需要砍伐掉数万平方公里的森林。与日本国内所采用的“间伐”方式不同，中国的森林采伐大都是采用“一采光”式的砍伐方式，应该说这是对现有森林资源的一种毁灭性的采伐。由于后续植树工作乏力，原本是可再生的森林资源就变成了一次性资源。这对我国的林业资源是极大的浪费。
中国对日出口一次性筷子是最典型的发展中国家的经济发展模式，即为了发展经济进行资源出口型的生产开发，资源过度开发最终导致环境遭到破坏。当年曾对日出口一次性筷子的许多国家都曾有过这样的经历。许多国家都是因为森林资源枯竭才不得不退出这一市场竞争的。在中国的一次性筷子大量进入日本时，日本国内的一些生产企业也向政府提出过诸如限制从中国进口的建议。日本政府虽然曾在1995年、1996年先后对进口牛肉和猪肉采取过限制措施，但在一次性筷子问题上，日本政府却从1999年年初开始把进口关税由原来的5.2%下调到4.7%.这也反映了日本政府对带有破坏他国资源性质的进口问题所持的态度。
关于中国对日出口一次性筷子的问题，日本政府林野厅虽然一再坚持，利用建设用木材的下脚料和“间伐”木材为原料生产一次性筷子，不是在破坏森林资源，而是在促进有效利用森林资源，但这或许在日本是可行的，放在中国可能就是另外一回事。因为如果按“间伐”和利用下脚料的方式生产，无疑会增加生产成本，中国企业可能会退出对日出口一次性筷子的队伍。为了满足对日出口的需求，中国的制筷企业不得不消耗掉大量木材，中国北方森林因此正在遭到破坏。这就意味着日本在对他国资源进行掠夺。
拒绝一次性筷子
http://www.greenpeace.org/china/zh/campaigns/forests/solution/chopsticks
“生产和使用木制一次性筷子客观上消耗了大量木材资源，特别是木制一次性筷子属于一次性消费，既造成木材资源的浪费，还给环境带来了污染。”
——国家财政部负责人，2005年3月。
消费一次性筷子是一种浪费。中国人去到海外的中国餐厅，可能会奇怪：人家为什么不用一次性筷子？中国的人均森林资源比世界上大部分国家都要低，比较起来，反倒应该是老外来到中国要奇怪了：中国人为什么使用一次性筷子？
绿色和平提倡不用一次性筷子，减少不必要的浪费。中国和地球的森林资源是有限的，我们应该珍惜。中国每年生产一次性筷子消耗木材130万立方米，如果把这些木材锯成普通厚度的木地板，可以铺满3700个足球场。
2007年10月起，绿色和平倾力推出拒绝一次性筷子之“拯救森林 筷行动”，正是号召人们走出对一次性筷子问题的“犹豫无奈”状态，拿出行动来，出门就餐使用自备的筷子，用行动来角力固有的习惯，减少一次性筷子消费，降低资源浪费，保护森林。
一次性筷子触目惊心的危害
http://discover.news.163.com/09/0505/10/58HUL698000125LI.html
在中国大多数的餐馆，无论档次高低，一次性筷子早已成了必不可少的餐具。随著经济发展，国内流动人口增加，中国从上个世纪八十年代开始推广使用一次性卫生筷子，以提高公共就餐卫生水平，预防疾病传播。虽然不知道这项公共政策为大众健康方面带来了多少好处（“卫生”筷子并不卫生的新闻已屡见不鲜），但毫无疑问的是一次性筷子对环境的破坏。
据统计，中国每年消耗一次性木筷子800亿双，首尾相接，可以从地球往返月球21次， 可以铺满363个天安门广场。每回收3双一次性筷子，就可以生产一张A4纸。按50人的公司的用纸量计算，做出的纸大概可以使用55万年。每年为生产一次性筷子要耗费木材166万立方米，需要砍伐大约2500万棵大树，减少森林面积200万立方米。
而一棵生长了20年的大树，仅能制成3000－4000双筷子。山西首府太原市有近万家大大小小的饭店，以半数使用一次木筷且平均每天每个饭店接待100位客人的保守估算，全市一天也要用掉50万双一次性木筷！就是说，仅太原一个城市，人们每天就餐的同时也吞噬下相等于125至170棵大树！
以中国宽广的森林定义和世界首位的人工林面积，其森林覆盖率也仅为18.21%，居世界第130位。当中还存在森林质量不高，如林种单一、树龄低等问题。中国长期以来的农业、经济发展，人口持续增加已对中国的森林造成了无法弥补的破坏。因为十三亿人每日就餐的需要也要吃进去那么多的树木，这种不必要的浪费既让人痛心又无比荒唐．
在中国，一次性筷子在使用后是不进行回收的。这与一次性筷子在日本被回收造纸的情况差别很大。中国政府也已经认识到相关的木材浪费问题。2004年取消一次性木筷出口退税（13%）并征收17%的增值税；2006年4月1日对一次性筷子增收5%消费税；2006年11月1日又征收10%出口关税。一次性筷子大概已成为我国流转税负最重的农林产品之一。 (本文来源：网易探索 )
可怕一次性筷制作全程（转载）
http://www.360doc.com/content/10/0306/22/605353_17825308.shtml
我们以前可能会以为使用一次性筷子会比较卫生，但是事实上，免洗的筷子并不如我们预期的那么干净。你知道你每餐用的筷子是怎么做的吗？
……
太吓人了!一次性筷子里的千万只猴子
http://env.people.com.cn/GB/6320024.html
一次性筷子有两种制作方法,固态的制作方式是通过硫磺的熏蒸漂白.经过硫磺气体漂白的筷子,其二氧化硫会严重超标,而二氧化硫的特性之一就是遇冷会凝固.因此,人们用这种筷子进餐时,二氧化硫随着空气的流动很容易凝固至呼吸道,咳嗽.哮喘等呼吸道疾病便随之而来.除此以外,硫磺中含有重金属,例如:铅.汞等..重金属在人体内部是可以堆积的,长时间的累积会造成铅中毒或汞中毒.
液态加工的筷子的方法是通过氯气或者双氧水漂白,特别是氯气,它不仅容易造成人体内的胆结石,而且含有曾经让人们谈之色变的二恶英.
至于竹筷子,为了去除筷子的毛刺,令其看起来光滑.白皙,制作者将其放入滑石粉中,通过摩擦对筷子进行加工.但滑石粉容易增加人体患胆结石的机率.尽管不正规厂家生产的一次性筷子危害性很大,但到目前为止,我国对一次性筷子仍没有出台具体的卫生检验的标准.因此,一次性筷子隐藏三大危害:
损害呼吸功能:一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸,所以在使用过程中遇热会释放SO⒉,侵蚀呼吸黏膜;
损害消化功能:一次性筷子在制作过程中用双氧水漂白,双氧水具有强烈的腐蚀性,对口腔.食道.甚至肠胃造成腐蚀,打磨过程中使用滑石粉,消除不干净,在人体内慢慢累积,会使人患上胆结石.
病菌感染:经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月,一旦过了保质期则很可能带上黄色葡萄菌.大肠杆菌及肝炎等.
一次性筷子又称“卫生筷”.“方便筷”..是人类社会生活节奏加快和社会服务发到一定阶段的产物,曾被视为一种文明标志..然而,现实表明,其所谓“卫生”和“方便”不过是人们一种虚幻的心理期望,它的使用与“折枝为筷”本质相同,与每餐清洗消毒.不需要众多生产基地和繁琐运送过程的多次筷子比,即不卫生,也不方便.它的生产,是一种野蛮的掠夺行为,它的储运中伴随着难于避免的污染,而其作用,显然是不清洁和浪费.
新知：一次性筷子只有半年保质期 霉变后可致癌
http://www.ce.cn/cysc/sp/info/200912/17/t20091217_19946717.shtml
对于一次性筷子有长达几年的保质期之说，环保专家、国际食品包装协会副会长董金狮在接受媒体采访时曾明确表示否定。
专家称，筷子含水，时间一长容易发霉，所以必须限定保质期。相关质量标准要求，一次性木筷的含水率必须在7%以下，一次性竹筷含水率必须在10%以下。在潮湿的环境里，一次性筷子很容易发霉。
广州医学院第三附属医院消化科曾晖医生表示，使用发生霉变的一次性筷子，轻者可能导致抵抗力弱的市民出现腹泻、呕吐等情况。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。
如何鉴别过期筷子
消费者可用肉眼观察和闻味两种方法：1.如果一次性筷子上出现非木本色的斑点，在未使用之前潮湿、变形或是有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可使用。2.在不清楚生产日期的情况下，最好的方法就是用凉水清洗筷子表面，以洗涤残留的二氧化硫等物质。
【对于一次性筷子个别持赞成意见】
“反一次性筷子”的闹剧该收场了­（全文）
http://blog.qq.com/qzone/739083469/1265705406.htm
“一株生长了20年的大树，仅能制成6000—8000双筷子。”关于一次性筷子种种耸人听闻的说法如今似乎已经渐成“共识”，大有“人人喊打”之势。目前正值各地纷纷召开“两会”，已有北京、浙江、河南等地的政协委员再次提出“禁用一次性筷子”的意见。如果不出意外，还将有更多的代表、委员把类似的建议提交到各地甚至全国的“两会”上去。­
但是，这是一个彻头彻尾的谎言。­

伴随着隆隆的电锯声，一株株的参天大树轰然倒地，一双双的一次性筷子送上餐桌……笔者屡屡在从央视到各地媒体上看到这类“公益广告”，也曾对“使用一次性筷子就等于破坏森林”的宣传深信不疑，直到后来有机会接触过业内人士，才惊觉被忽悠了好多年。­
事实上，根本不会有哪个厂家会奢侈到用一棵棵价值不菲的森林原木来制造区区“6000—8000双”价格低廉的一次性筷子。那些质地坚实、油脂丰富的优良木材也根本不适合制造一次性筷子。有人要问了，那制造这些一次性筷子所耗用的木材总不会是人为“变”出来的吧？恭喜你，答对了！一次性筷子的主要原料正是来自于人工种植的速生杨、桦树等质地疏松、油脂较少的经济林木和其它边角废木料，还有部分则用竹子制造。可见，使用一次性筷子不仅不会“破坏森林”，而且将拉动速生杨等经济林木的种植规模。­
速生杨等经济林木因成材快、效益高，曾是农民赖以发家的重要“法宝”，江苏省宿迁市前任书记仇和就曾自编“速生杨快板”在电视上反复播放，引领农民脱贫致富。而如今，由于“反一次性筷子”的种种流言渐成气候，以及造纸行业收缩产能等因素，速生杨的市场价格惨遭“腰斩”，千万树农损失惨重，其中相当多数树农将被迫不再育苗。­

种植速生杨等经济林木的树农深受其害­
“环保人士”们还常用一种带有民族主义色彩的说法来渲染他们的诉求，即所谓的森林覆盖率远高于中国的日本、韩国等国自己不生产一次性筷子，而要从中国进口（欧、美国家中很少使用筷子，自然谈不上生产一次性筷子的问题），从而给一次性筷子产业加上了一层妖魔化的色彩。事实上，真正的原因很简单，正是因为日本的农业用地有限，农产品的价格很高，当然没有条件去大量种植速生杨等林木，所以才不得不从中国进口一次性筷子。中国出口这种产品，和出口大蒜、水果等其它农副产品并没有什么区别，根本不涉及到“损中利日”的问题。­
­        至于生产一次性筷子的过程中要消耗一定的水和能源等说法，纯属废话。难道清洗、消毒非一次筷子或使用那些“卫生餐具”就不要消耗水和能源吗？到底是集中的大量熏蒸还是逐次清洗更节水、节能？保存不当或过期的一次性筷子虽有可能染上病菌，难道非一次性的筷子感染病菌甚至肝炎病毒的可能性会更小？­
事实上，一次性筷子不仅大大方便了广大就餐者，减少感染各种病菌和肝炎病毒的危险，减少反复清洗、消毒筷子所耗费的水、电和清洁剂、消毒剂等，而且在上游拉动了速生杨等经济林木的种植规模，在下游其使用后的废品则是优良的造纸原料。只要善加管理，就完全可以发展成为真正意义上的绿色环保产业。­
当然，一次性筷子也有其缺点：一是漂白和消毒上的管理不善，可能会对环境造成一定的污染，并可能对使用者的健康造成危害；二是回收利用缺乏规范，以致大量的废品没有得到充分利用且增加了垃圾量。这些问题都应当呼吁政府加强管理，但是简单的“禁用”不仅将摧毁整个产业，殃及千千万万的树农和工人，给用餐者造成不便，而且在破坏速生杨等经济林木产量的同时，如果市场对其它非一次性的木筷、铁筷等的需求上升，反而会导致对森林资源和其它资源的真正破坏和浪费。­
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在“禁筷”问题上最积极的“绿色和平”等组织的宣传手法是很可疑的——如果说包括我自己在内的普通大众不了解一次性筷子真正由来实属正常，难道这些“专业人士”竟不曾深入企业和田间去调查一下吗？完全有理由质疑，这些所谓的“环保组织”其实很清楚一次性筷子根本无害于原生的森林，但仍然用“拯救森林筷行动”等口号来愚弄公众、欺世盗名！他们发动学生、利用媒体，对使用一次性筷子的餐饮场所打上标签，进行丑化宣传，从而威逼社会“禁筷”来实现自己“不证自明”的诉求。这种传教式的宣传手段其实正是反智、反公益的流毒。­
最后再说一下真正对森林资源造成极大破坏的产业——高档实木地板、实木家具等奢侈品，以及高档社区中移植的那些古树原木。且不说地板和家具商们号称的“巴西进口”的木材中有很多其实正来自中国的山林，这些真正砍伐原木作为材料的高档商品竞相以“环保”为宣传口号，而社会公众以及“绿色和平”等组织对之无动于衷，却对并非使用原木的一次性筷子肆意妖魔化！­
剖析这种现象，一方面是由于前者的利益集团太过强势，尤其和媒体的关系深厚，而后者所伤害的只是那些无力自辩且没有代言人的“沉默”树农和打不起广告的小企业、小生意人；另一方面则是因为反对实木地板和实木家具会真正触及到相当多数“社会精英”的高档消费享受，虽然明知其害也不敢触犯“贵人”的“众怒”，而后者不过举手之劳即可彰显所谓的“环保精神”，所以虽然明知其谬也要用谣言去“传教”。对于这号“环保组织”的宣传口号，大家最好还是要保留点质疑，以免人云亦云，落得自欺欺人，祸国殃民。­
【探索·分析·思考】