玉米粉生产全糖

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 15:04:22

玉米粉生产全糖

玉米粉生产全糖 ： ( 食品制造业--其它食品类--淀粉糖业； )

玉米清理-→去皮、提胚-→粉碎-→调浆-→液化-→过滤-→糖化-→脱色-→离子交换-→浓缩-→结晶、干燥-→粉末状全糖产品

 主要工艺参数：

(1) 粉碎: 粒度一般在50-80目;
(2) 调浆:pH6.0，0.15-0.3%淀粉酶;
(3) 液化:DE15-25%之间;
(4) 糖化:DE达到95%以上;
(5) 浓缩:浓度必须达到58-68%;

 

 原料：


种植业--谷物--玉米；
玉米

 产品所用的标准：

GB/T 9289-1988 GB/T 10463-1989

  

 关键设备：

制糖机械

调浆罐 液化罐 糖化罐 脱色罐 板框压滤机 离子交换柱 蒸发器 结晶罐 分离机 气流干燥机 喷雾干燥机

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